Légumes mania
-
Nicolas Sale
Velouté de potimarron, oeuf mollet coeur coulant et jambon ibérique
-
Beignets de citrouille
-
Jérome Bigot
Cervelle de veau croustillante, crème de champignons de paris et...
-
Davy Tissot
Carpaccio de noix de saint-jacques, rémoulade de céleri aux...
-
Thomas Brachet
Artichauts poivrades et oeufs pochés émulsion barigoule
-
Purée de celeri-rave
-
Mickaël Gaignon
Choux-fleurs marinés à la coriandre et piquillos
-
Katsumi Ishida
Assiette de légumes et truffe noire
-
Julien Ducôté
Nems de gambas et guacamole
-
Cocktail de fruits de mer aux épinards poêlés à la noix de...
-
Terrine de joue de boeuf et petits légumes en gelée
-
Nicolas Duquenoy
Salade d'herbes fraîches
-
Terrine de champignons
-
Risotto à la carotte et au cumin
-
Tiphaine Campet
Velouté de navets au roquefort
-
Jean-Yves Corvez
Filet de lisette en escabèche
-
Antony Cointre
Queue de lotte aux légumes
-
Kristen Beddard
Chips de chou kale
-
Chaussons aux champignons
-
Franck Marchesi-Grandi
Mousseline de topinambours, jaune d'oeuf tiédi, truffe noire et...