Légumes mania
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William Rollet
Terre et mer de saint-jacques marinées au gingembre et citron...
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François Adamski
Langoustines rôties et chou vert émincé à la passion
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Pizza aux champignons
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Elise Labide
Purée de chou fleur
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Terrine de joue de boeuf et petits légumes en gelée
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Tartines à la dinde, au brie et à la figue
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Brownie de potimarron aux noix
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Ornella Hubel
Tartare végétarien, frites de polenta
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Risotto forrestier
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Terrine de champignons
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Poulet au vin blanc et aux champignons
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Christophe Casazza
Velouté froid de carottes au lait de coco
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Yannick Tessier
Noisette de biche et jus à la griotte, mousseline de céleri et...
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Salade au magret de canard et vinaigrette au café
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François Pasteau
Poêlée de noix de saint-jacques, nage de céleri et carottes à l...
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Thomas L'Hérisson
Fines tranches de betteraves, roquette et œuf poché
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Christian LHERM
Homard gratiné façon "place kléber" et barigoule de légumes d'hiver
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Soupe aux choux
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Tourte aux bettes
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Sauce espagnole