Légumes mania
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Maman Pâtisse
Pizza aux flocons de quinoa et champignons
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Jérome Bigot
Betterave, chèvre, poitrine fumée
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Pablo Galvez
Filet de sole en croûte de sel de merkén et sa purée de chou...
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Zachary Gaviller
Soupe de betteraves
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Tarte au saumon et aux épinards
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Nandji
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Bœuf wellington
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Tartines de fromage au four
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Guillaume Gomez
Gnocchi à la verdi
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Patidou farci
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Madame Mercotte
Crème de potimarron, émulsion à la chataigne
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Potage d'épinards au chèvre
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Samuel Cavagnis
Saint-pierre, purée de carotte à la vanille
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Court-bouillon
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Guillaume Sanchez
Merlan, topinambour, vinaigre de cacao
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François Pasteau
Julienne de légumes au carvi
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Parmentier de queue de boeuf au bourgogne
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Filet mignon de porc mijoté aux clémentines
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Céleri rémoulade
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Yaëlle Ifrah
Daube de boeuf