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Légumes mania
  • Ornella Hubel Portrait de Ornella Hubel

    Tartare végétarien, frites de polenta
  • Thierry Breton Portrait de Thierry Breton

    Poêlée de ris de veau de cœur, pommes grenailles, cresson et...

  • Fricassée de légumes nouveaux

  • Poulet poêlé au chou et aux champignons
  • Marc Foucher Portrait de Marc Foucher

    Chou à la nantaise revisité
  • Julien Cadiou Portrait de Julien Cadiou

    Légumes croquants en dinette

  • Gratin de blettes au comté
  • Ornella Hubel Portrait de Ornella Hubel

    Chantilly au foie gras et au caramel de betterave
  • Jérôme Brochot Portrait de Jérôme Brochot

    Saint jacques poêlées, velouté de potiron et tartare d'huîtres

  • Gâteau de pancakes aux carottes

  • Crumble salé aux carottes, abricots, et chèvre

  • Endives farcies

  • Pieds de veau sauce gribiche

  • Velouté trois légumes et croûtons au chorizo
  • Guillaume Gomez Portrait de Guillaume Gomez

    Tarte de légumes confits

  • Couscous de millet

  • Achards de légumes variés - légumes macérés dans l'huile

  • Bortsch à la crème aigre
  • Haan Palcu-Chang Portrait de Haan Palcu-Chang

    Panais rôtis au miel et sauce raïta

  • Salade de légumes

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