Légumes mania
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Petits farcis au millet
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Bulgogi - boeuf grillé à la coréenne
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Choucroute à la bière
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Haan Palcu-Chang
Salade de betterave rôtie sauce verte
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Velouté trois légumes et croûtons au chorizo
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François Pasteau
Fricassée d'asperges blanches et betteraves croquantes
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Jesse Schenker
Gratin de panais aux trois fromages et à la truffe
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Rachel Khoo
Bonbons de saumon et hamburgers de riz
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Bouchées à la reine
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Tripes à la mode de caen
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Endives farcies
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Céline Nguyen
Soupe de panais, tartine au gorgonzola et pomme caramélisée
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Velouté de châtaignes
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Antony Cointre
Poireaux mimosa
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Martin Schmied
Marbré de poule faisane au foie gras et artichaut poivrade
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Blanquette de veau facile à la vanille
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Salade de légumes
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Guillaume Gomez
Queue de boeuf confite au vin rouge
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Estouffat d'ariège
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Samuel Cavagnis
Saint-pierre, purée de carotte à la vanille