Légumes mania
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Côtes de porc aux pommes, choux de bruxelles aux châtaignes
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Thomas Brachet
Potage parmentier, chantilly au lard
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Cappuccino acidulé de betterave
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Potée alsacienne
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Porc au chou
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Palak paneer
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Poulet sauté au gingembre
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Thomas L'Hérisson
Fines tranches de betteraves, roquette et œuf poché
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Julien Ducôté
Nems de gambas et guacamole
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Fa'ausi
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Terrine légère de poireaux, citron et pavot
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Antony Cointre
Salade de foies de volaille et de betterave
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Elise Labide
Terrine aux petits arbres
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Christophe Casazza
Velouté froid de carottes au lait de coco
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Olivier Elzer
Cocktail de l'été au saumon fumé, chou-fleur et brocoli
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Dak bulgogi - poulet grillé à la coréenne
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Jesse Schenker
Soupe de légumes racines oubliés
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Céline Nguyen
Tagliatelles au chèvre frais, kale et noix
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Terrine de carottes, brocolis et courgettes
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Galantine de poulet