Légumes mania
-
Poêlée de légumes d'automne
-
Pain de veau aux blettes
-
Yoni Saada
Soupe de potimarron, crostini châtaigne et champignons
-
Escargots au vin blanc
-
Bricks au gorgonzola, endive caramélisée
-
Potage de légumes
-
Coquelets en waterzoï
-
Gratin de céleri-rave au serrano
-
Kimchi
-
Haricot de mouton
-
Galantine de poulet
-
Benjamin Darnaud
Salade de chou-fleur, nori et oeufs de saumon
-
Champignons farcis au boeuf
-
Julien Boscus
Cabillaud juste cuit, andouille de guéméné et crème de chou fleur
-
Brochettes de champignons et chorizo
-
Haan Palcu-Chang
Soupe de topinambours de mads
-
Thomas Brachet
Velouté de chou-fleur au safran, moules et pommes vertes
-
Antony Cointre
Velouté de topinambours au foie gras poêlé
-
Poulet aux carottes en parmentier
-
Velouté de légumes au lait de coco