Légumes mania
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Flan de potimarron aux pommes
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Epinards à la crème
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Velouté de légumes au pain d'épices
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Gilles Grasteau
Nacre de saint-jacques au poireau de créance et crème à la...
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Marc Foucher
Crudités d'automne salé sucré
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Zachary Gaviller
Soupe de betteraves
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Fumet de poisson
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Pavé de biche et sa purée de topinambours
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Guillaume Gomez
Chips de topinambour
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Julien Cadiou
Légumes croquants en dinette
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Guillaume Gomez
Pot au feu
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Endives meunières
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Virginie Guitard
Filet mignon de porc grillé aux poires
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Wok de boeuf aux légumes craquants
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Benjamin Darnaud
Lotte gomasio
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Marc Foucher
Salade de mâche, carottes et panais au magret fumé, vinaigre de...
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Perdrix aux choux
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Céline Rivier
Bourguignon de légumes
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Julien Gautier
Gratin de pommes de terre, poire et céleri
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Tiphaine Campet
Velouté de navets au roquefort