Légumes mania
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Poulet au vin blanc et aux champignons
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William Rollet
Homard froid, vinaigrette à la vanille et fèves fraîches
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François Adamski
Fondue de poireau
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Ris de veau à la forrestière
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Thomas Brachet
Velouté de chou-fleur au safran, moules et pommes vertes
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Tartines à la dinde, au brie et à la figue
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Ornella Hubel
Chantilly au foie gras et au caramel de betterave
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Jean-Yves Corvez
Carpaccio de saumon et tagliatelles de légumes
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Salade de cerf
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Pintade au chou
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Gomen wat
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Velouté de châtaignes
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Nicolas Duquenoy
Filets de lisette marinés façon "bleu"
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Haan Palcu-Chang
Chou-fleur rôti, sauce au nuoc mâm
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Ivy Stark
Tacos de poisson
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Kristen Beddard
Cocktail kale au champagne
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Champignons à la grecque
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Julien Boscus
Betteraves rouges, truite fumée et cervelle de canut
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Nandji
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Potage lyonnais