Légumes mania
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Chou-fleur à la dijonnaise
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Jérome Bigot
Epoisses, céleri rave et miel
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Salade acidulée au saumon fumé, radis noir et betterave rouge
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Ficelles picardes
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Benjamin Darnaud
Lotte gomasio
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Tataki de boeuf
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Marc Foucher
Pavé de sandre en pot au feu au bouillon de poule
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Yannick Tessier
Noisette de biche et jus à la griotte, mousseline de céleri et...
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Tajine de légumes et fruits d'automne
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Croustade de carottes et poireaux
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Tourte aux légumes
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Ornella Hubel
Caramel de betterave
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Poitrine de porc confite et laquée au miel de piment d'espelette...
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Tartines à la dinde, au brie et à la figue
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Souris d'agneau braisée
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Velouté de carottes à l'orange
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Olivier Elzer
Filet de pigeon en pastilla
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Antony Cointre
Purée de betteraves
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Julien Ducôté
Le cœur de saumon fumé, chèvre, légumes au tandoori et crème à l...
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Cassolette d'escargots