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Légumes mania
  • Tiphaine Campet Portrait de Tiphaine Campet

    Minis gratins de poireaux

  • Antony Cointre Portrait de Antony Cointre

    Poireaux mimosa

  • Jean-Yves Corvez Portrait de Jean-Yves Corvez

    Salade fraîcheur et son gaspacho de melon

  • Bavarois de betterave

  • Crumble de potiron

  • Flan aux brocolis

  • Nandji

  • Ornella Hubel Portrait de Ornella Hubel

    Velouté de carottes au lait de coco

  • Nicolas Duquenoy Portrait de Nicolas  Duquenoy

    Filets de lisette marinés façon "bleu"

  • Terrine crémeuse de carottes aux amandes

  • Rémi Van Peteghem Portrait de Rémi Van Peteghem

    Terrine de foie gras mi-cuit et gelée de muscat, raisins et endives

  • Haan Palcu-Chang Portrait de Haan Palcu-Chang

    Carottes rôties à la sauce chimichurri

  • Potage parmentier

  • Galettes de quinoa aux petits légumes

  • Dominic Moreaud Portrait de Dominic Moreaud

    Sauce et raviole de foie gras

  • Vol-au-vent

  • Galantine de poulet

  • Thierry Breton Portrait de Thierry Breton

    Poêlée de ris de veau de cœur, pommes grenailles, cresson et...

  • Pavé de biche et sa purée de topinambours

  • Bouchées à la reine

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