Légumes mania
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Hochepot
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Patrick Goubier
Noix de saint-jacques marinées d'une sauce cresson au citron et...
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William Rollet
Terre et mer de saint-jacques marinées au gingembre et citron...
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Christian LHERM
Homard gratiné façon "place kléber" et barigoule de légumes d'hiver
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Soupe de quinoa
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Madame Mercotte
Crème de potimarron, émulsion à la chataigne
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Flan aux brocolis
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Christophe Marguin
Terrine de poireaux et queue de boeuf, chantilly de betterave
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Entrecôte de cheval à la forestière
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Madame Mercotte
Cake à la betterave et aux épices
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Trois légumes en purée
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Coquilles saint-jacques au gratin
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Beignets de betteraves au citron et crème aux herbes
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Gratin de quinoa aux poireaux
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Galettes de quinoa aux petits légumes
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Nicolas Duquenoy
Salade de chou vert, figues et émincé de volaille
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Céline Nguyen
Soupe de panais, tartine au gorgonzola et pomme caramélisée
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Bouchées à la reine
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Gratin de céleri et cancoillotte à la viande des grisons
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Guillaume Gomez
Queue de boeuf confite au vin rouge