Légumes mania
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Camila Prioli
Taboulé de chou-fleur cru
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Christophe Casazza
Tarte croustillante aux carottes sur lit de lentilles sauce orange
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Chou rouge à la lilloise
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Marc Foucher
Crème de choux fleur aux œufs filés
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Anthony Boucher
Anguille fumée, betteraves, pulpe de topinambour et herbes fraîches
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Cassoulet vendéen
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Julien Boscus
Cabillaud juste cuit, andouille de guéméné et crème de chou fleur
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Endives braisées à l'orange
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Velouté de potimarron aux st-jacques
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Petits farçous au cantal
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Nicolas Duquenoy
Salade de chou vert et figues séchées
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Yaëlle Ifrah
Daube de boeuf
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Endives meunières
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Croustade de carottes et poireaux
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Céline Rivier
Okonomiyaki à la patate douce
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Tiphaine Campet
Minis gratins de poireaux
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Tataki de boeuf
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Terrine crémeuse de carottes aux amandes
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Antony Cointre
Joue de boeuf aux carottes et hareng fumé
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Epinards à la crème