Légumes mania
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Stéphane Fumaz
Foie gras grillé et carottes caramélisées au pain d'épices
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Velouté de brocolis et croûtons au chèvre
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Nicolas Duquenoy
Filets de lisette marinés façon "bleu"
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Tartines de fromage au four
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Chaussons aux champignons
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Marc Faivre
Tarte fine à la morteau, étuvée de poireaux et oeuf poché
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Céline Nguyen
Gratin de topinambours au camembert
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Nandji
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Pintade au chou
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Pâté végétal aux haricots blancs
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Thomas Brachet
Velouté de chou-fleur au safran, moules et pommes vertes
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Civet de lapin
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Tartare de légumes au coulis de tomates
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Bulgogi - boeuf grillé à la coréenne
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Nicolas Duquenoy
Salade d'herbes fraîches
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Epinards à la crème
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Chou-fleur à la dijonnaise
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Cassolette d'escargots
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Farci poitevin
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Soufflé aux champignons