Légumes mania
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Petits farçous au cantal
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Quiche aux champignons
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Loïc Montel
Ris de veau et déclinaison de carottes
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Sauce espagnole
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Soupe de poireaux
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Purée de topinambours à l'huile de truffe
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Lasagnes végétariennes
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Bœuf carottes
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Wok de filet mignon aux légumes caramélisés
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Papillotes de lieu aux petits légumes
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Fa'ausi
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Pikliz
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William Rollet
Terre et mer de saint-jacques marinées au gingembre et citron...
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Tiphaine Campet
Velouté de navets au roquefort
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Bami goreng - nouilles indonésiennes
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Julien Ducôté
Le cœur de saumon fumé, chèvre, légumes au tandoori et crème à l...
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Noix de saint-jacques, chou-fleur cru et cuit, émulsion chorizo
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Antony Cointre
Ris de veau aux légumes printaniers
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Antony Cointre
Lieu jaune sauce thaï et choux chinois
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Thomas Brachet
Lieu jaune poêlé, sauce escargot, radis et navets glacés