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Légumes mania
  • Chou-fleur à la dijonnaise

  • Jérome Bigot Portrait de Jérome Bigot

    Epoisses, céleri rave et miel

  • Salade acidulée au saumon fumé, radis noir et betterave rouge

  • Ficelles picardes

  • Benjamin Darnaud Portrait de Benjamin Darnaud

    Lotte gomasio

  • Tataki de boeuf

  • Marc Foucher Portrait de Marc Foucher

    Pavé de sandre en pot au feu au bouillon de poule

  • Yannick Tessier Portrait de Yannick Tessier

    Noisette de biche et jus à la griotte, mousseline de céleri et...

  • Tajine de légumes et fruits d'automne

  • Croustade de carottes et poireaux

  • Tourte aux légumes

  • Ornella Hubel Portrait de Ornella Hubel

    Caramel de betterave

  • Poitrine de porc confite et laquée au miel de piment d'espelette...

  • Tartines à la dinde, au brie et à la figue

  • Souris d'agneau braisée

  • Velouté de carottes à l'orange

  • Olivier Elzer Portrait de Olivier Elzer

    Filet de pigeon en pastilla

  • Antony Cointre Portrait de Antony Cointre

    Purée de betteraves

  • Julien Ducôté Portrait de Julien  Ducôté

    Le cœur de saumon fumé, chèvre, légumes au tandoori et crème à l...

  • Cassolette d'escargots

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