Légumes mania
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Poulet fafa
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Jean-Luc Germond
Saint-jacques "al-dente" au caviar d'aquitaine
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Jean-Yves Corvez
Salade fraîcheur et son gaspacho de melon
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Virginie Guitard
Blanquette de saumon
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Sébastien Zozaya
Pickles de légumes au vinaigre de cidre et graines de moutarde
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Purée de potiron
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Gratin de blettes au comté
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Pizza aux champignons
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Soupe des hortillons
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Croustade de clermont de l'hérault
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Nicolas Duquenoy
Filets de lisette marinés façon "bleu"
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Sauce américaine
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Haan Palcu-Chang
Soupe de topinambours de mads
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Guillaume Gomez
Salade de légumes croquants et oeuf poché
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Lasagnes aux épinards et à la ricotta
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Martin Schmied
Filet de boeuf stroganoff façon traditionnelle
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Brochet au chou
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Velouté de céleri et topinambour, poire soufflée
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Frites de panais
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Nicolas Duquenoy
Vinaigrette de légumes croquants, jambon de pays et herbes fraîches