Légumes mania
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Céline Nguyen
Gratin d'endives au jambon italien
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Terresa Murphy
Erbazzone
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Jesse Schenker
Onglet grillé à la sauce verte et pommes de terre rattes
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Christophe Casazza
Tarte croustillante aux carottes sur lit de lentilles sauce orange
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Samuel Cavagnis
Saint-pierre, purée de carotte à la vanille
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Tourte aux rognons
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Jérome Bigot
Betterave, chèvre, poitrine fumée
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Kristen Beddard
Chips de chou kale
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François Pasteau
Cannellonis de crevettes en feuille de chou
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Velouté de chou-fleur du barry
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Thomas Brachet
Tartelette aux truffes, poireaux et échalotes
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Andouillettes de jargeau braisées au sauvignon
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Bruno Viala
Légumes à la grecque douce
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Charlotte de courgettes, carottes et asperges
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Haan Palcu-Chang
Panais rôtis au miel et sauce raïta
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Parmentier de potimarron au canard
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Gratin de chouchou et citrouille
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Salade de betteraves et petites fèves aux herbes
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Nicolas Sale
Velouté de potimarron
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Coleslaw à l'américaine