Légumes mania
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Endives au jambon
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Emmanuel Renaut
Filet de chevreuil, purée de myrtilles, chou rouge et châtaignes
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Chaussons de maroilles à la fondue de poireaux
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Salade amiénoise
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Potage de légumes
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Jérome Bigot
Betterave, chèvre, poitrine fumée
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Fondant au potimarron et aux noisettes
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Christina Lee
Gâteau aux carottes et courgettes
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Nems végétariens
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Velouté de châtaignes
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Hamburger aux champignons
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Benjamin Darnaud
Blettes au parmesan, pain grillé et vinaigre d'anchois
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Fa'ausi
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François Adamski
Langoustines rôties et chou vert émincé à la passion
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Risotto forrestier
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Velouté de brocolis et croûtons au chèvre
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Sauce espagnole
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Choux de bruxelles rôtis au bacon et à la sauge
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Choucroute de la mer
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Sébastien Zozaya
Pickles de légumes au vinaigre de cidre et graines de moutarde