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Légumes mania

  • Crème de chou-fleur à la fourme d'ambert

  • Escalopes de veau à la normande

  • Fricassée de légumes nouveaux
  • Guillaume Gomez Portrait de Guillaume Gomez

    Gigot de sept heures

  • Risotto forrestier

  • écrevisses à la bordelaise

  • Gâteau de carottes à l'indienne
  • Guillaume Gomez Portrait de Guillaume Gomez

    Gratin de blettes au lard fumé et parmesan

  • Mousse au petit pois et purée de carotte

  • Vol-au-vent
  • Jérome Bigot Portrait de Jérome Bigot

    Filets de truite et crème de céleri au miso blanc
  • Julien Boscus Portrait de Julien Boscus

    Cabillaud juste cuit, andouille de guéméné et crème de chou fleur

  • Soupe de poireaux

  • Chou chinois en salade
  • Thierry Breton Portrait de Thierry Breton

    Rognon de veau à la ficelle, bouillon de betteraves rouges et...
  • Haan Palcu-Chang Portrait de Haan Palcu-Chang

    Chou-fleur rôti, sauce au nuoc mâm

  • Po'e au potiron
  • François Pasteau Portrait de François Pasteau

    Julienne de légumes au carvi

  • Soupe de cresson et pois chiches

  • Tarte feuilletée épinards feta
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