Légumes mania
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Croustillants de lapin à la compote de tomate et d'abricot aux...
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Carrot cake aux noisettes et au chocolat blanc
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Céleri rémoulade aux gambas
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Galantine de poulet
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Velouté de céleri au cerfeuil
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Pâté végétal aux haricots blancs
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Purée de chou fleur
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Topinambours en gratin
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Ribollita - soupe de légumes
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Flans de butternut à la sauge
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Parmentier de saumon aux brocolis
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Mousseline de topinambours, jaune d'oeuf tiédi, truffe noire et...
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Flan de carottes
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Cappuccino acidulé de betterave
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Chouée des chouans
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Bibimbap - bol garni coréen
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Gratin de panais aux trois fromages et à la truffe
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Poireaux fondants juste truffés, jus de veau
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Chou à la nantaise revisité
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Betterave, chèvre, poitrine fumée
