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Légumes mania
  • Chou braisé aux châtaignes

  • Julien Boscus Portrait de Julien Boscus

    Cabillaud juste cuit, andouille de guéméné et crème de chou fleur

  • Jérome Bigot Portrait de Jérome Bigot

    Filets de truite et crème de céleri au miso blanc

  • Fond blanc de volaille

  • Oeufs à la florentine

  • Velouté de céleri au cerfeuil

  • Tiphaine Campet Portrait de Tiphaine Campet

    Velouté de navets au roquefort

  • Haan Palcu-Chang Portrait de Haan Palcu-Chang

    Panais rôtis au miel et sauce raïta

  • Oreilles d'ânes (alpes)

  • Julien Boscus Portrait de Julien Boscus

    Cabillaud façon grenobloise, velouté d'épinards

  • Williams Jacquier Portrait de Williams Jacquier

    Canapé jardinier

  • Foies de lapin sautés à la normande

  • Michael Ferraro Portrait de Michael  Ferraro

    Saint-jacques rôties, brocolis caramélisés, andouille et oeuf dur

  • Velouté trois légumes et croûtons au chorizo

  • Dominic Moreaud Portrait de Dominic Moreaud

    Sauce et raviole de foie gras

  • Yaëlle Ifrah Portrait de Yaëlle Ifrah

    Poulet rôti facile

  • Courge butternut rôtie et pâtes à la sauge

  • Emmanuel Renaut Portrait de Emmanuel Renaut

    Betteraves, vapeur de tilleul, jus cru et cerfeuil

  • Anthony Boucher Portrait de Anthony  Boucher

    Chou de shanghai poêlé au pomelos

  • Akrame Benallal Portrait de Akrame Benallal

    Osso bucco revisité

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