Légumes mania
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Jesse Schenker
Soupe de panais, curry et coriandre
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Cocktail de fruits de mer aux épinards poêlés à la noix de...
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Court-bouillon
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Benjamin Darnaud
Chou de bruxelles, anguille et tomate
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Tourte aux champignons
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Antony Cointre
Purée de betteraves
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Cassoulet vendéen
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Christophe Casazza
Tarte croustillante aux carottes sur lit de lentilles sauce orange
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Michael Ferraro
Gruau au homard
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Parmentier de queue de boeuf au bourgogne
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Jardinière de légumes
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Bouchées à la reine
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Poulet sauté chasseur
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Julien Boscus
Betteraves rouges, truite fumée et cervelle de canut
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Antony Cointre
Mille-feuille de céleri et andouille fumée
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Jérome Bigot
Betterave, chèvre, poitrine fumée
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Courgeron nappé au sirop d'érable et grenade
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Antony Cointre
Salade de foies de volaille et de betterave
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David Toutain
Pigeon, betterave, mûres
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Velouté de châtaignes