Légumes mania
-
Chou braisé aux châtaignes
-
Julien Boscus
Cabillaud juste cuit, andouille de guéméné et crème de chou fleur
-
Jérome Bigot
Filets de truite et crème de céleri au miso blanc
-
Fond blanc de volaille
-
Oeufs à la florentine
-
Velouté de céleri au cerfeuil
-
Tiphaine Campet
Velouté de navets au roquefort
-
Haan Palcu-Chang
Panais rôtis au miel et sauce raïta
-
Oreilles d'ânes (alpes)
-
Julien Boscus
Cabillaud façon grenobloise, velouté d'épinards
-
Williams Jacquier
Canapé jardinier
-
Foies de lapin sautés à la normande
-
Michael Ferraro
Saint-jacques rôties, brocolis caramélisés, andouille et oeuf dur
-
Velouté trois légumes et croûtons au chorizo
-
Dominic Moreaud
Sauce et raviole de foie gras
-
Yaëlle Ifrah
Poulet rôti facile
-
Courge butternut rôtie et pâtes à la sauge
-
Emmanuel Renaut
Betteraves, vapeur de tilleul, jus cru et cerfeuil
-
Anthony Boucher
Chou de shanghai poêlé au pomelos
-
Akrame Benallal
Osso bucco revisité