Légumes mania
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Ornella Hubel
Caramel de betterave
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Guillaume Gomez
Gnocchi à la verdi
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Tripes à la mode de caen
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Courge butternut rôtie et pâtes à la sauge
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Céline Rivier
Croquettes de brocoli à l'avoine et au chèvre
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Sauce espagnole
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Miss Farida
Velouté tout rose et son île au chèvre frais
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Céline Nguyen
Dhal de lentilles corail au chou kale
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Guillaume Delage
Oeuf florentine et purée d'épinard, dés de hareng fumé et poutargue
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Poulet vallée d'auge
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Mini-frittatas de blette
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Choucroute de la mer
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Saucisse de morteau au céleri et aux fèves
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Potage d'épinards au chèvre
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Quiche de légumes et tofu
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Potage de légumes
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Anthony Boucher
Chou de shanghai poêlé au pomelos
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Purée de topinambours à l'huile de truffe
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Langouste à la parisienne
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Chaussons de maroilles à la fondue de poireaux