Légumes mania
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Judith Bluysen
Blettes au bacon
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Gnocchi aux épinards
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Souris d'agneau braisée
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Mickaël Gaignon
Filet de merlan poêlé à la sariette et navets confits
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Marc Foucher
Chou à la nantaise revisité
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Terrine de champignons
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Yoni Saada
Soupe de potimarron, crostini châtaigne et champignons
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Côtes de porc aux pommes, choux de bruxelles aux châtaignes
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Céline Nguyen
Légumes coco gingembre
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Guillaume Gomez
Queue de boeuf confite au vin rouge
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Nems végétariens
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Christophe Marguin
Terrine de poireaux et queue de boeuf, chantilly de betterave
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Sauce marinière
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Tajine de légumes et fruits d'automne
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Papillotes de saumon sur lit de poireaux
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Chaussons de maroilles à la fondue de poireaux
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Chou-fleur sauce mornay
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Paillassons de pommes de terre et carottes
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Galettes de quinoa aux petits légumes
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Bruno Viala
Filet mignon de porc au nori chop suey de légumes