Légumes mania
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Kare rice (curry japonais)
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Tatin d'endives au fromage de chèvre
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Tourte au poulet et aux champignons ("chicken pie")
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Soupe de potiron au carvi
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Antony Cointre
Saint-jacques poêlées et poireaux au beurre orange-carotte
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Waterzoï de poulet
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Achards de légumes variés - légumes macérés dans l'huile
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Chou chinois en salade
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Galettes de quinoa aux petits légumes
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Caroline Laurent
Ravioles croustillantes, potiron, mozzarella et cèpes
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Sauce chasseur
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Paul Arthur Berlan
Huître au chalumeau et trompettes de la mort
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François Pasteau
Poêlée de noix de saint-jacques, nage de céleri et carottes à l...
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Raviolis épinards ricotta
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Thomas Brachet
Saint-jacques rôties, chou-fleur, mangue passion
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Escargots au vin blanc
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Thomas Brachet
Artichauts poivrades et oeufs pochés émulsion barigoule
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Cappuccino acidulé de betterave
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Philippe Baranes
Emulsion de ratte touquet et champignons
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Carrot cake aux noisettes et au chocolat blanc