Légumes mania
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Chou-fleur sauce mornay
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Antony Cointre
Côtes de cochon fermier aux coques
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Bricks au gorgonzola, endive caramélisée
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Guillaume Gomez
Gratin de blettes au lard fumé et parmesan
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Céline Nguyen
Tourte de brick aux légumes et au comté
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Escalopes de veau à la normande
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Antony Cointre
Ris de veau aux légumes printaniers
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Ornella Hubel
Chantilly au foie gras et au caramel de betterave
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Beignets de chou-fleur
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Martin Schmied
Saint-jacques marinées à cru, mousseline de potiron à l'orange...
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Virginie Guitard
Crème de butternut au lait de coco
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Soupe de palourdes
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Quiche au haddock
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Parmentier de queue de boeuf au bourgogne
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Jean-Yves Corvez
Pot au feu de foie gras
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Christina Lee
Gâteau aux carottes et courgettes
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Velouté de chou vert et langoustines juste poêlées
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Bami goreng - nouilles indonésiennes
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Bruno Viala
Nems de boudin, betteraves et pommes acidulées
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Potage de légumes oubliés au lard