Légumes mania
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Christophe Dufau
Langoustine au chou et nage d'huitre
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Jesse Schenker
Soupe de légumes racines oubliés
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Risotto aux carottes et au cumin
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Marc Foucher
Salade de mâche, carottes et panais au magret fumé, vinaigre de...
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Michael Ferraro
Saint-jacques rôties, brocolis caramélisés, andouille et oeuf dur
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Jean-Yves Corvez
Filet de lisette en escabèche
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Champignons farcis au boeuf
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Kimpira de carottes
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Cassolette d'escargots
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Pommes croquettes aux légumes
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Céleri rémoulade
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Tatin d'endives au fromage de chèvre
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Pikliz
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Rachel Khoo
Bonbons de saumon et hamburgers de riz
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Tajine de légumes et fruits d'automne
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Thomas Boullault
Poêlée de carottes aux bonbons de réglisse et à la coriandre...
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Ornella Hubel
Chips de betterave
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Chou-fleur à la polonaise
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Purée de topinambours à l'huile de truffe
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Tourte rustique aux saucisses