Légumes mania
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Paul Arthur Berlan
Pot-au-feu de foie gras, légumes anciens et sarrasin grillé
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Marc Foucher
Soupe de fanes de radis aux œufs de caille
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Marc Foucher
Crème de choux fleur aux œufs filés
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Christian LHERM
Homard gratiné façon "place kléber" et barigoule de légumes d'hiver
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Lasagnes au saumon
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Chou-fleur sauce mornay
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Céline Nguyen
Tourte de brick aux légumes et au comté
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Olivier Elzer
Cocktail de l'été au saumon fumé, chou-fleur et brocoli
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Bœuf strogonoff
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Tatin de navet
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François Pasteau
Fricassée d'asperges blanches et betteraves croquantes
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Potage d'épinards au chèvre
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Soupe z'habitants
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Martin Schmied
Saint-jacques marinées à cru, mousseline de potiron à l'orange...
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Risotto aux carottes et au cumin
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Légumes en tajine
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Velouté de choux-fleur à l'indienne
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Ivy Stark
Tacos de poisson
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Jérome Bigot
Cervelle de veau croustillante, crème de champignons de paris et...
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Thomas Brachet
Epaule de lapin confite, salade de betteraves et mâche