Légumes mania
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Chou-fleur sauce mornay
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Carottes vichy
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Tourte rustique aux saucisses
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Benjamin Darnaud
Potiron, noisettes et coquillages
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Kimpira de carottes
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Terrine de coquilles saint-jacques
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Stéphane Fumaz
Foie gras grillé et carottes caramélisées au pain d'épices
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Philippe Baranes
Emulsion de ratte touquet et champignons
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Jérome Bigot
Epoisses, céleri rave et miel
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Jacques Faussat
Rouelles de poireaux et moules de bouchot en remoulade
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Duxelles de champignons
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Velouté trois légumes et croûtons au chorizo
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Lasagnes aux épinards et à la ricotta
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Rolls de porc aux poireaux et fromage
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Nicolas Sale
Velouté de potimarron
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Tarte feuilletée épinards feta
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Champignons farcis au boeuf
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Gnocchi au poireau et pesto de basilic
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Dombrés lentilles
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Céline Nguyen
Champignons farcis au fromage frais et pommes sautées