Légumes mania
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Haan Palcu-Chang
Panais rôtis au miel et sauce raïta
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Julien Boscus
Betteraves rouges, truite fumée et cervelle de canut
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Soufflé au potimarron
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Ivy Stark
Tacos de poisson
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Sauce chasseur
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Tartines suédoises
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Tatin de navet
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Gratin de blettes au comté
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Maman Pâtisse
Pizza aux flocons de quinoa et champignons
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Nandji
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Velouté de céleri au cerfeuil
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Marc Foucher
Crème de choux fleur aux œufs filés
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Anthony Boucher
Chou de shanghai poêlé au pomelos
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Mini-frittatas de blette
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Christian LHERM
Homard gratiné façon "place kléber" et barigoule de légumes d'hiver
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Légumes grillés au four
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Tourte de poulet aux poireaux
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Poitrine de porc confite et laquée au miel de piment d'espelette...
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Salade craquante de haricots verts et champignons
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Antony Cointre
Blanc de seiche et purée de betterave