Légumes mania
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Rolls de porc aux poireaux et fromage
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Terrine aux graines de tournesol et aux légumes
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Hisayuki Takeuchi
Tsukemono de légumes
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Dominic Moreaud
Demi coquelet rôti classique et jus simple au thym
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Quiche au haddock
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Julien Ducôté
Nems de gambas et guacamole
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Stéphane Fumaz
Fine tartelette de légumes et langoustines poêlées, jus au basilic
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Tourte aux légumes
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Risotto aux carottes et au cumin
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Salade de betteraves et petites fèves aux herbes
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Croustade aux champignons
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Loïc Villemin
Chou blanc cuit entier, emulsion miel et moutarde, poudre de...
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Perdrix aux choux
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Loïc Montel
Ris de veau et déclinaison de carottes
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Pizza pita à l'épinard et oeuf poché
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Champignons à la grecque
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écrevisses à la bordelaise
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Gratin de céleri et cancoillotte à la viande des grisons
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Jean-Luc Germond
Saint-jacques "al-dente" au caviar d'aquitaine
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Scones au potiron