Légumes mania
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Terrine de carottes, brocolis et courgettes
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Anthony Boucher
Chou de shanghai poêlé au pomelos
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Quiche aux épinards
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Fond blanc de volaille
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Michael Ferraro
Saint-jacques rôties, brocolis caramélisés, andouille et oeuf dur
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Pot au feu thaï au lait de coco
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Emmanuel Renaut
Filet de chevreuil, purée de myrtilles, chou rouge et châtaignes
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Soupe d'huîtres
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Tartines à la dinde, au brie et à la figue
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Potage de légumes grand-mère
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Antony Cointre
Saint-jacques poêlées et poireaux au beurre orange-carotte
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Saucisse de morteau au céleri et aux fèves
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Terrine de joue de boeuf et petits légumes en gelée
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Mini-frittatas de blette
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Mousse au petit pois et purée de carotte
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Embeurré de chou
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Risotto à la carotte et au cumin
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Martin Schmied
Saint-jacques marinées à cru, mousseline de potiron à l'orange...
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Kristen Beddard
Chips de chou kale
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Thomas Brachet
Potage parmentier, chantilly au lard