Légumes mania
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Tourte aux champignons
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Gyozas - raviolis japonais
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Céline Nguyen
Champignons farcis au fromage frais et pommes sautées
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Thomas Brachet
Epaule de lapin confite, salade de betteraves et mâche
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Marc Foucher
Soupe de fanes de radis aux œufs de caille
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Haan Palcu-Chang
Soupe de topinambours de mads
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Guillaume Gomez
Gigot de sept heures
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Antony Cointre
Queue de lotte aux légumes
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Jean-Yves Corvez
œuf en meurette dans son nid de tagliatelles
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Ribollita - soupe de légumes
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Veau sauté marengo
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Escargots au vin blanc
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Croustade de clermont de l'hérault
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Flan d'épinards au quinoa
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Velouté trois légumes et croûtons au chorizo
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Benoist Rambaud
Velouté de potiron et royale de choux fleur, foie gras poêlé et...
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Risotto forrestier
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Saumon au vert
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Couscous de légumes
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Anthony Boucher
Anguille fumée, betteraves, pulpe de topinambour et herbes fraîches