Arnaud Leclercq a un CV long comme la cuisson d’un agneau de 7 heures. Diplômé de l’école hôtelière du Touquet, il explore le monde anglosaxon, en Angleterre puis au Canada, avant d’écumer les étoilés, en France, en Suisse, et même à Dubaï où il est chef de la French Brasserie by Michel Rostang. Il pose ses valises à Lyon pour ouvrir La Table de Suzanne, puis il prend la tête du restaurant Chez Arnaud. Influencé par ses pérégrinations, sa cuisine est chaleureuse comme un récit de voyage à partager.