Epouse du comédien-chanteur-danseur Jean-Pierre Cassel pendant 14 ans, mère de Vincent Cassel, Sabine a débuté dans la mode avant de faire carrière dans la gastronomie. Editrice des pages cuisine du ELLE américain, jurée de l'émission Iron Chef, elle a cuisiné avec le réalisateur Francis Ford Coppola ou le sculpteur César. Aujourd'hui, Nonna (grand-mère en italien) transmet sa passion à ses petites-filles, notamment au travers d'une application pour tablette, et d'un livre préfacé par Monica Bellucci.