Julien Cadiou

Chef Qooq
Son restaurant Voir les informations de son restaurant
Son portrait en quelques mots

Julien Cadiou symbolise une génération en quête d'étoiles, des passionnés de gastronomie, boulimiques d'expériences et de rencontres. Faut-il encore bosser dur et s'ouvrir les plus belles portes. Le Meurice ou le Plaza Athénée, Julien ne s'est rien refusé. A 25 ans, il poursuit sa quête aux côtés du talentueux Keï Kobayashi qui, en 2012, a décroché son premier macaron au Michelin. Il exerce en 2014 chez Manger, à Paris, puis au Upper Modern Bistro à Hong Kong, avant de s'installer au Peninsula Beijing à Pékin en 2017.

Ses recettes