Cuisinier de formation, Arnaud Besnard s’est vite spécialisé dans la pâtisserie, son domaine de prédilection. C’est au Royal Monceau qu’il rencontre Thomas Boullault. Celui-ci lui propose, dès la création de son restaurant, l’Arôme de le rejoindre en tant que chef pâtissier. Depuis son arrivée, le duo Arnaud Besnard - Thomas Boullault fait des étincelles. Arnaud revisite les classiques de la pâtisserie comme le mille-feuille, le clafoutis aux cerises, ou les cannelés… autant de recettes à découvrir sur QOOQ.