Saveurs printanières
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Mozzarella di bufala et fruits rouges marinés
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Tartare de daurade, pommes et menthe
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Bruschetta de houmous, petits pois et poireaux
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Bruschetta aux légumes rôtis, mozzarella et pistou
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Donburi d'aubergine
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Royale de foie gras, chutney rhubarbe et fraise des bois
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Croustillants de saumon aux asperges
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Le tout à la mûre : guimauve / émulsion / glace
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Tarte au parmesan, légumes croquants et olives de lucques
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Cerises à l'italienne
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Ratatouille niçoise
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Crêpes antillaises
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Jardinière de légumes
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Flognarde aux pommes
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Saint-jacques, miso et pomme