Loïc Montel a toujours côtoyé les sommets ! A 14 ans, il quitte la Haute Savoie pour le top de la gastronomie parisienne : Le Meurice, le Méridien Montparnasse, Maxim's. La cuisine novatrice de Yannick Alléno et de Christian Moine va alors marquer le jeune savoyard amoureux de terroir et de tradition. En 2010, Loïc Montel a posé bagage et enfilé sa première veste de chef dans le très select hôtel Murano à Pari. Désormais, c'est au Taste Monde qu'il s'amuse à mitonner une cuisine dans l'air du temps.