Mickaël Feval a bien vogué. Embarqué dans les cuisines de Bernard Loiseau, Eric Briffard, Bruno Oger ou Antoine Westermann, il a ensuite posé l'ancre sur les bords de Seine, à la tête du restaurant Antoine, en 2008. Grâce à sa crudité de requin, sa vinaigrette de cacao ou son risotto de carnaroli aux coquillages, il a obtenu une étoile rapidement. L'aventure s'est terminée en 2012 et le voilà désormais chef du restaurant qui porte son nom à Aix-en-Provence, où il affirme sa passion pour la mer.