Type de plat
Entrées chaudes aux légumes
Courgettes farcies à la feta
- Total45 min
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 380kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les courgettes
Courgette4unité(s)Ingrédients pour la farce
Feta400gramme(s)
Menthe fraîche10feuille(s)
Huile d'olive2c. à soupe
Poivre1Quantité suffisante -
Couteau d'office
Planche à découper
Plat allant au four
Bol
Cuillère à café
Fourchette
Cuillère à soupe - par Emmanuel DelmasLégèreté et souplesse sont au menu de ce mets rafraichissant. L'intensité du fromage s'associera à merveille avec la fraîcheur d'un vin blanc acidulé.
RullyCôtes châlonnaisesUn climat relativement ensoleillé, un cépage gourmand, de jolis terroirs pour des vins intenses sur leur jeunesse. Autant de qualités essentielles pour un accord évident avec une telle entrée.Pouilly sur LoireCentreLe cépage chasselas, confidentiel chez nous, offre sur les terrains calcaires de cette petite contrée, des vins tendus, intenses et minéraux à souhait. L'accord n'en est que plus cohérent avec une telle entrée rafraichissante.Pacherenc du Vic BilhPyrénéesVins du sud, reposant sur un climat chaud et humide, ils proposent de belles acidités, du fruit et beaucoup de verve. Autant de caractéristiques idéales pour accompagner cette entrée qui n'en réclamait pas tant.
Préparation des légumes
Préparation des légumes
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Laver et essuyer les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur.
2
Creuser chaque moitié délicatement avec une cuillère à soupe en évitant de percer la peau.
Préparation de la farce
Préparation de la farce
1
Laver et sécher les feuilles de menthe, les ciseler finement.
2
Dans un bol, mélanger la feta, l'huile et la menthe en écrasant avec une fourchette. Poivrer. Remplir les courgettes et bien tasser avec une petite cuillère.
Cuisson
Cuisson
1
Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four.
2
Enfourner pendant 30 minutes.
Dressage
Dressage
1
Sortir le plat du four et servir chaud.