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Poissonnerie
Filet(s) de matjes

Caractéristiques

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jui
  • jui
  • aou
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc
  • Autres poissons d'eau de mer
  • 80g
Le matjes est en fait un jeune hareng pêché avant le début de l'hiver.

Comment choisir ?

Les filets de matjes sont vendus sous-vide salés et épicés. Vérifier la date de péremption.

Comment conserver ?

Se congèle : oui
Le matjes se conserve 12 à 15 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 142
    kcal
  • 16,50
    g
  • 8,49
    g
  • 34,80
    mg
  • 62,40
    mg
  • 1 590,00
    mg
  • 2,37
    g
  • 49,90
    mg
  • 155,00
    mg
  • 0,10
    mg
  • 0,60
    mg
  • 1,00
    mg
  • 0,10
    mg
  • 12,00
    µg
  • 0,04
    mg
  • 0,23
    mg
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* Source de données : AFSSA

Salade tiède de matjes [3]

Liens
[1] https://www.qooq.com/print/taxonomy/term/15895
[2] https://www.qooq.com/printpdf/taxonomy/term/15895
[3] https://www.qooq.com/recipes/salade-tiede-de-matjes