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Epicerie
Sumac

Caractéristiques

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  • Epices
Le sumac au goût acidulé peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes.

Comment choisir ?

Il est préférable d'acheter les graines entières afin de conserver l'arôme plus longtemps.

Comment conserver ?

Se congèle : oui
Entières ou moulues, les graines de sumac se conservent dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 327
    kcal
  • 12,00
    g
  • 37,10
    g
  • 8,32
    g
  • 233,00
    mg
  • 521,00
    mg
  • 56,30
    mg
  • 1,16
    g
  • 255,00
    mg
  • 28,70
    g
  • 27,70
    g
  • 1,06
    mg
  • 2,48
    mg
  • 19,70
    mg
  • 5,33
    mg
  • 0,20
    mg
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* Source de données : AFSSA

Caviar d'aubergines au sumac [3]

Chichtaouk - poulet mariné grillé [4]

Liens
[1] https://www.qooq.com/print/taxonomy/term/15889
[2] https://www.qooq.com/printpdf/taxonomy/term/15889
[3] https://www.qooq.com/recipes/caviar-daubergines-au-sumac
[4] https://www.qooq.com/recipes/chichtaouk-poulet-marine-grille