Type de plat
Entrées froides aux légumes
Caviar d'aubergines au sumac
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- Total35 min
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 41kcal
4pers.
-
Aubergine300gramme(s)
Romarin3branche(s)
Huile d'oliveExtra vierge1Quantité suffisante
Sumac1Quantité suffisante
Crème fraîche épaisse1c. à soupe
Pain(s) de campagne1Quantité suffisante
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Couteau éminceur
Saladier
Poêle
Cuillère en bois
Couvercle
Robot mixeur
Ecumoire
Préparation des aubergines
Préparation des aubergines
1
Retirer le pédoncule des aubergines puis les découper en dés. Réserver les dés d'aubergine dans un saladier.
2
Faire chauffer un peu d'huile d'olive et le romarin dans la poêle. Frire les aubergines à feu moyen et remuer afin qu'elles soient dorées sur toutes leurs faces.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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