Type de plat
Glaces
Cannelés glacés au coeur fondant
- Total5h10
- Préparation1h
- Cuisson10 min
- Repos4h
- Difficulté
- Budget
- 494kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la glace à la banane
Banane(s)2unité(s)
Lait concentré sucré, entier4c. à soupeIngrédients pour le caramel au beurre salé
Sucre semoule80gramme(s)
Crème liquide (fleurette)10cl
Beurre doux40gramme(s)
Fleur de sel1pincée(s)Ingrédients pour l'enrobage
Chocolat noir150gramme(s) -
Bols
Pinceau
Casserole
Cuillère en bois
Blender
Assiette
Couteau d'office
Film alimentaire - par Caroline FurstossLa glace à la banane peut être mariée avec un vin exotique ou un vieux rhum.
Préparation du caramel
Préparation du caramel
1
Verser le sucre dans la casserole et faire chauffer sur feu moyen. Laisser le sucre fondre doucement sans remuer, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée.
2
Faire chauffer la crème liquide au micro-ondes pendant 30 secondes. Retirer la casserole du feu et verser délicatement la crème en faisant attention aux projections.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour la glace à la banane
Ingrédients pour la glace à la banane
Banane(s)
2
unité(s)
Lait concentré sucré, entier
4
c. à soupe
Ingrédients pour le caramel au beurre salé
Ingrédients pour le caramel au beurre salé
Sucre semoule
80
gramme(s)
Crème liquide (fleurette)
10
cl
Beurre doux
40
gramme(s)
Fleur de sel
1
pincée(s)
Ingrédients pour l'enrobage
Ingrédients pour l'enrobage
Chocolat noir
150
gramme(s)