Type de plat
Finger food
Tortilla
- Total35 min
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 326kcal
4pers.
-
Oeuf(s) entier(s)6unité(s) entière(s)
Pomme(s) de terre4unité(s)
Oignon(s)2unité(s)
Huile d'olive3c. à soupe
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Poêle anti-adhésive
Saladier
Couteau éminceur
Fourchette
Cuillère en boisCuillère en bois
Assiette
Econome
Planche à découper - par Fabrice SommierCe plat est l'accompagnement idéal des apéritifs réussis. Des bulles à la fraîcheur d'un vin blanc, tout devient possible.
Préparation des pommes de terre
Préparation des pommes de terre
1
Éplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en rondelles.
2
Éplucher et couper grossièrement les oignons.
3
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif et ajouter les pommes de terre et les oignons.
4
Faire cuire 15 minutes environ jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les oignons soient dorés.
5
Saler et poivrer.
Cuisson de l'omelette
Cuisson de l'omelette
1
Dans un saladier, battre les œufs à l'aide d'une fourchette et ajouter un peu de sel et de poivre.
2
Verser la préparation sur les pommes de terre et les oignons et faire cuire sans excès.
3
L'omelette doit être baveuse.
4
Retourner l'omelette à l'aide d'une assiette et poursuivre la cuisson encore 1 à 2 minutes.
5
Attention, cette opération est délicate car il ne faut pas casser la tortilla.
6
Glisser la tortilla sur un plat avant de la découper.
Dressage
Dressage
1
La tortilla se déguste aussi bien chaude que froide.