Finger food

Tortilla

  • 35 min
    Temps total
  • 15 min
    Préparation
  • 20 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 326
    Calories
Étape 1
Préparation des pommes de terre
1
Éplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en rondelles.
2
Éplucher et couper grossièrement les oignons.
3
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif et ajouter les pommes de terre et les oignons.
4
Faire cuire 15 minutes environ jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les oignons soient dorés.
5
Saler et poivrer.
Étape 2
Cuisson de l'omelette
1
Dans un saladier, battre les œufs à l'aide d'une fourchette et ajouter un peu de sel et de poivre.
2
Verser la préparation sur les pommes de terre et les oignons et faire cuire sans excès.
3
L'omelette doit être baveuse.
4
Retourner l'omelette à l'aide d'une assiette et poursuivre la cuisson encore 1 à 2 minutes.
5
Attention, cette opération est délicate car il ne faut pas casser la tortilla.
6
Glisser la tortilla sur un plat avant de la découper.
Étape 3
Dressage
1
La tortilla se déguste aussi bien chaude que froide.
Ingrédients
pour 4 personnes
6 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
4 Pomme(s) de terre
2 Oignon(s)
3 c. à soupe Huile d'olive
1 Sel
1 Poivre