Type de plat
Tartes
Tatin de pommes
- Total49h40
- Préparation50 min
- Cuisson50 min
- Repos48h
- Difficulté
- Budget
- 370kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le tatin
Pomme(s)Chantecler4unité(s)Ingrédients pour le sirop
Sucre roux100gramme(s)
Eau10cl
Gousse(s) de vanille1unité(s)
Bâton de cannelle1unité(s)
Citron(s)1unité(s)
Bâton(s) de réglisse1unité(s)Ingrédients pour la pâte à tarte
Sucre semoule50gramme(s)
Farine110gramme(s)
Beurredemi-sel75gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf40gramme(s)
Citron(s) vert(s)1/2unité(s)
Levure chimique7gramme(s)
Amande(s) en poudre15gramme(s) -
Econome
Presse-agrumes
Casserole
Film alimentaire
Zesteur
Couteau d'office
Robot mixeur
Pince(s) de cuisine
Cercle à entremets
Cuillère à soupe
Rouleau à pâtisserie
Papier sulfurisé
Plaque de four
Préparation du sirop et des pommes
Préparation du sirop et des pommes
1
Eplucher les pommes à l'aide d'un économe.
2
Prélever le jus du citron jaune à l'aide d'un presse-agrumes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
7
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
8
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
9
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
10
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
11
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
12
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
13
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
14
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4pers.
Ingrédients pour le tatin
Ingrédients pour le tatin
Pomme(s)
Chantecler
4
unité(s)
Ingrédients pour le sirop
Ingrédients pour le sirop
Sucre roux
100
gramme(s)
Eau
10
cl
Gousse(s) de vanille
1
unité(s)
Bâton de cannelle
1
unité(s)
Citron(s)
1
unité(s)
Bâton(s) de réglisse
1
unité(s)
Ingrédients pour la pâte à tarte
Ingrédients pour la pâte à tarte
Sucre semoule
50
gramme(s)
Farine
110
gramme(s)
Beurre
demi-sel
75
gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf
40
gramme(s)
Citron(s) vert(s)
1/2
unité(s)
Levure chimique
7
gramme(s)
Amande(s) en poudre
15
gramme(s)