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Type de plat

Soupes froides

Soupe froide de melon et menthe

Total

1h15
Préparation

15 min
Cuisson

0
Repos

1h
Difficulté
Budget
155kcal

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Melon

3

unité(s)

Porto

2

c. à soupe

Menthe fraîche

3

branche(s)

Poivre

1

pincée(s)
Robot mixeur

Couteau d'office

Planche à découper

Les étapes

1

Couper les melons en deux.

2

Vider les melons de leurs pépins.

3

A l'aide d'un couteau, enlever la chair du melon.

4

Mixer la chair du melon avec le poivre et le porto jusqu'à obtenir une soupe liquide.

5

Mélanger les feuilles de menthe.

6

Entreposer la soupe au réfrigérateur pendant 1 heure afin qu'elle soit bien fraîche et que la menthe ait eu le temps d'infuser.