Type de plat
Salades
Salade niçoise
- Total45 min
- Préparation30 min
- Cuisson15 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 308kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la salade niçoise
Oeuf(s) entier(s)4unité(s) entière(s)
Tomate(s) cerise500gramme(s)
Concombre1unité(s)
Poivron(s)Poivron vert1unité(s)
Olives noires20unité(s)
Fèves500gramme(s)
Oignon(s) rouge(s)1unité(s)Ingrédients pour la sauce
Filet(s) d'anchois35gramme(s)
Gousse(s) d'ail1unité(s)
Citron(s)1/2unité(s)
Huile d'olive2c. à soupe
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Couteau d'office
Econome
Planche à découper
Casserole
Saladier
Bols
Cuillère à soupe
Couteau éminceur
Passoire
Presse-agrumes - par Fabrice SommierEnfin une vraie salade Niçoise. Je m'imagine la manger tranquillement prés du marché aux fleurs avec un excellent vin rosé de la région... pardi. Ça y est, cet accord c'est les vacances.
BelletProvenceLe vin Niçois dans toute sa splendeur permet en plus d'un bel accord, une réelle découverte pour vos amis oenophiles.Côtes de ProvenceProvenceLa fraîcheur, la minéralité et ce je ne sais quoi gorgé de soleil font de cette salade un moment de plaisir et de gourmandise unique.
CassisProvencePour les amateurs de vins blancs secs, un plaisir de belle intensité qui se termine par la fraîcheur et la vivacité.
Cuisson des oeufs
Cuisson des oeufs
1
Cuire les oeufs durs. Compter 10 minutes.
2
Vider l’eau de la casserole et rafraîchir les œufs sous un filet d’eau froide pour stopper la cuisson.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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4pers.
Ingrédients pour la salade niçoise
Ingrédients pour la salade niçoise
Oeuf(s) entier(s)
4
unité(s) entière(s)
Tomate(s) cerise
500
gramme(s)
Concombre
1
unité(s)
Poivron(s)
Poivron vert
1
unité(s)
Olives noires
20
unité(s)
Fèves
500
gramme(s)
Oignon(s) rouge(s)
1
unité(s)
Ingrédients pour la sauce
Ingrédients pour la sauce
Filet(s) d'anchois
35
gramme(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Citron(s)
1/2
unité(s)
Huile d'olive
2
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante