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Type de plat
Poulet

Poulet sauté au gingembre

Poulet sauté au gingembre

  • Total
    1h
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 242kcal
4pers.

Préparation du poulet sauté

1
Préparer et émincer le poivron.
2
Eplucher et émincer finement l'oignon.
3
Faire chauffer le wok sur feu doux. Ajouter l'huile, le vinaigre de riz et la sauce soja.
4
Verser le poivron et l'oignon dans le wok. Remuer et laisser fondre pendant 10 min en remuant de temps en temps.
5
Pendant ce temps, détailler les filets de poulet en cubes de 5 cm environ.
6
Eplucher et râper le gingembre frais et l'ajouter au wok. Saler, poivrer et remuer avant d'ajouter les cubes de poulet.
7
Remuer et poursuivre la cuisson 10 min en remuant régulièrement.
8
Preparer et émincer le chou. Ajouter à la préparation.
9
Ajouter le gingembre en poudre, remuer et poursuivre la cuisson 10 min jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Dressage

1
Une fois le plat bien chaud, retirer le wok du feu.
2
Juste avant de servir, ciseler un peu de persil ou de coriandre.
3
Servir de suite avec un riz à la vapeur.
4pers.

Ingrédients pour le poulet sauté au gingembre

Escalope(s) de poulet
600
gramme(s)
Poivron(s)
Rouge
1
unité(s)
Oignon(s)
Jaune paille des Vertus
1
unité(s)
Chou(x) chinois
8
feuille(s)
Vinaigre de riz
1
c. à soupe
Huile de tournesol
1
c. à soupe
Sauce soja
1
c. à soupe
Gingembre frais
20
gramme(s)
Gingembre en poudre
1
c. à café
Coriandre
1
botte(s)
Sel
1
c. à café
Poivre
1
Quantité suffisante