Poulet

Poulet sauté au gingembre

  • 1h
    Temps total
  • 30 min
    Préparation
  • 30 min
    Cuisson
  • 0
    Repos
  • 242
    Calories
Étape 1
Préparation du poulet sauté
1
Préparer et émincer le poivron.
2
Eplucher et émincer finement l'oignon.
3
Faire chauffer le wok sur feu doux. Ajouter l'huile, le vinaigre de riz et la sauce soja.
4
Verser le poivron et l'oignon dans le wok. Remuer et laisser fondre pendant 10 min en remuant de temps en temps.
5
Pendant ce temps, détailler les filets de poulet en cubes de 5 cm environ.
6
Eplucher et râper le gingembre frais et l'ajouter au wok. Saler, poivrer et remuer avant d'ajouter les cubes de poulet.
7
Remuer et poursuivre la cuisson 10 min en remuant régulièrement.
8
Preparer et émincer le chou. Ajouter à la préparation.
9
Ajouter le gingembre en poudre, remuer et poursuivre la cuisson 10 min jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Étape 2
Dressage
1
Une fois le plat bien chaud, retirer le wok du feu.
2
Juste avant de servir, ciseler un peu de persil ou de coriandre.
3
Servir de suite avec un riz à la vapeur.
Ingrédients
pour 4 personnes
Ingrédients pour le poulet sauté au gingembre
600 g Escalope(s) de poulet
1 Poivron(s)
1 Oignon(s)
8 feuille(s) Chou(x) chinois
1 c. à soupe Vinaigre de riz
1 c. à soupe Huile de tournesol
1 c. à soupe Sauce soja
20 g Gingembre frais
1 c. à café Gingembre en poudre
1 botte(s) Coriandre
1 c. à café Sel
1 Poivre