Alsace
edito subtitle
Alsace

Caractéristiques

Appelations :

Gewurztraminer

Terroir :

Alsace

Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer. On notera d’ailleurs à cette occasion que le Klevener de Heiligenstein, cépage cultivé sur une petite surface dans la région de Barr, représente une forme de ce Traminer, appelée encore savagnin rose. Etymologiquement la dénomination Gewurztraminer signifie littéralement Traminer épicé.

Il fût reconnu A.O.C. en 1945. Le Gewurztraminer est une variété précoce moyennement productive. Il est bien adapté aux sols marno-calcaires, granitiques et argilo-sableux. C’est un cépage exigeant appréciant les terroirs les mieux exposés.

Couleurs disponibles

Blanc
165 000 hl/an

Caractéristiques

Superficie :

2 600 ha

Production :

165 000 hl

Temps de garde :

3 à 10 ans

Température de service :

9 à 12°C

Millésimes recommandés :

2004 / 2003 / 2000 / 1999 / 1998 / 1997 / 1990 / 1989 / 1988 / 1985 / 1983

Grandes années :

2007 / 2003 / 1998 / 1996
C'est un vin d'une richesse aromatique remarquable à la robe intense, jaune avec de légers reflets dorés. En bouche, il détient une véritable palette aromatique, riche et exubérante qui le rend corsé, bien charpenté avec de l'ampleur et du gras.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Fruits exotiques (litchi, fruits de la passion, ananas, mangues …), fleurs (rose), agrumes, épices (pain d'épices, menthe poivrée, clou de girofle, poivre), miel, fruits mûrs.

Spécifité des arômes :

Fruits exotiques (litchi, fruits de la passion, ananas, mangues …), fleurs (rose), agrumes, épices (pain d'épices, menthe poivrée, clou de girofle, poivre), miel, fruits mûrs.

Accords de mets :

Il s'accorde bien avec des plats relevés, des fromages corsés (munster), du foie gras, des épices, des herbes aromatiques et la cuisine asiatique (chinoise, indonésienne, malaise, thaï et indienne)