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Type de plat
Gâteaux et desserts au chocolat

Madeleines chaudes au chocolat guanaja, marmelade d'oranges confites

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Madeleines chaudes au chocolat guanaja, marmelade d'oranges confites par Laurent Rigal

  • Total
    50 min
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 537kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladiers
    Fouet
    Couteau d'office
    Casserole
    Mixeur plongeant
    Maryse
    Moule à madeleines en silicone
    Cuillère en bois
    Pinceau

Préparation de la marmelade

1
Verser dans un saladier la confiture d'oranges, ajouter le Grand Marnier et mixer le tout au mixeur plongeant.
2
Réserver au frais jusqu'au moment du dressage.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les madeleines

Chocolat noir
70% de cacao
80
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
110
gramme(s)
Farine
30
gramme(s)
Beurre
80
gramme(s)

Ingrédients pour la marmelade d'oranges

Confiture d'oranges amères
40
gramme(s)
Grand Marnier
5
cl

Ingrédients pour le dressage

Orange(s)
2
unité(s)

Ingrédients pour les moules à madeleines

Beurre
10
gramme(s)