Type de plat
Entrées chaudes aux légumes
Courgettes rondes en mille-feuille au jambon et à la mozarella
- Total1h
- Préparation30 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 490kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les courgettes en mille-feuille
CourgetteRondes4unité(s)
Mozzarelladi Bufala400gramme(s)
Jambon cuit4tranche(s)
Huile d'olive4c. à soupe
Thym4c. à café
Poivre noir1Quantité suffisante
Sel1Quantité suffisante -
Couteau d'office
Moule à cake
Pics à brochette
Planche à découper
Couteau éminceur
Préparation des ingrédients
Préparation des ingrédients
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Laver et essuyer les courgettes.
3
Couper chaque courgette en rondelles d'un demi-centimètre d'épaisseur, dans le sens de la largeur.
4
Ne pas mélanger l'ensemble des rondelles pour bien respecter l'ordre de découpage et pouvoir les remonter facilement.
5
Couper le jambon en carrés de 7 à 8 cm de diamètre.
6
Couper la mozzarella en tranches d'un centimètre d'épaisseur (une vingtaine au total) à l'aide d'un couteau d'office.
Montage des millefeuilles
Montage des millefeuilles
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Glisser entre chaque rondelle de courgette un morceau de jambon et une tranche de mozzarella. Maintenir le millefeuille avec un pic à brochette.
3
Procéder de la même façon pour les autres courgettes rondes.
4
Placer les millefeuilles dans un moule haut et peu large pour éviter qu'ils ne s'affaissent à la cuisson.
5
Verser dessus l'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer de thym.
6
Enfourner pendant 30 minutes.
Dressage
Dressage
1
Retirer les millefeuilles du moule. Dresser dans des assiettes individuelles et déguster chaud.