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Type de plat
Légumes variés

Cocotte de légumes de mr bail, poire au vin rouge et jus de myrtilles

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Cocotte de légumes de mr bail, poire au vin rouge et jus de myrtilles par Laurent Rigal

  • Total
    1h35
  • Préparation
    1h
  • Cuisson
    35 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 276kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Econome
    Couteau éminceur
    Couteau d'office
    Casserole
    Ecumoire
    Sauteuse
    Film alimentaire
    Poêle
    Robot
    Cuillère parisienne
    Saladier
    Planche à découper

Préparation des poires

1
Éplucher les poires à l'aide d'un économe et les vider à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.
2
Faire chauffer le vin rouge, l'anis étoilé, le sucre, la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et les poires dans une casserole.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la cocotte de légumes

Carotte(s)
Mini carotte
8
unité(s)
Navet
Mini navet
8
unité(s)
Artichaut
Violet de Provence
4
unité(s)
Fenouil(s)
Mini fenouil
4
unité(s)
Radis
8
unité(s)
Poireau
Mini poireau
8
unité(s)
Bouillon cube de volaille déshydraté
2
cube(s)
Eau
3
litre(s)
Beurre
50
gramme(s)
Miel
1
c. à soupe
Glaçon(s)
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour les poires au vin

Poire
Poire Williams
4
unité(s)
Anis étoilé
2
unité(s) entière(s)
Bâton de cannelle
2
unité(s)
Clou(s) de girofle
2
unité(s) entière(s)
Vin rouge
1 1/2
litre(s)
Gingembre en poudre
10
gramme(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)

Ingrédients pour le jus de myrtilles

Eau
25
cl
Myrtille(s)
60
gramme(s)
Maïzena
1
c. à soupe

Ingrédients pour les champignons

Champignon(s) sauvage(s)
Pieds de mouton
200
gramme(s)
Echalote(s)
1
unité(s)
Huile d'olive
1
c. à soupe