Type de plat
Riz
Carrés de polenta au parmesan et aux tomates confites
- Total1h20
- Préparation15 min
- Cuisson5 min
- Repos1h
- Difficulté
- Budget
- 280kcal
6pers.
-
Ingrédients pour les carrés de polenta
Polenta200gramme(s)
Parmesan100gramme(s)
Tomate(s) confite(s)4c. à soupe
Lait demi-écrémé1litre(s)
Poivre1Quantité suffisante -
Casserole
Couteau d'office
Plat
Cuillère en bois
Planche à découper
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Préparation des carrés de polenta
Préparation des carrés de polenta
1
Mettre le lait dans une casserole, le porter à ébullition.
2
Ajouter la polenta en pluie et le parmesan. Cuire pendant cinq minutes sur feu doux en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
3
Couper les tomates séchées en petits morceaux, les ajouter à la polenta. Poivrer. Bien mélanger le tout.
4
Etaler la préparation dans un plat, filmer et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
Dressage
Dressage
1
Au moment de servir, sortir le plat et découper la polenta en carré.