Caractéristiques
Appelations :
Crozes-hermitage
Terroir :
Côtes du Rhône septentrionales
Le vignoble est moins ancien qu'en Hermitage, il s'est développé assez récemment dans sa partie sud, autrefois consacrée aux cultures fruitières. Crozes-hermitage a été consacré A.O.C. Locale en 1937.
C'est le plus grand vignoble des appellations septentrionales. Il s'étend sur 11 communes situées dans la Drôme, sur la rive gauche du Rhône.
Les sols sont composés de coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage (au nord), et d'alluvions fluvio-glaciaires ou terrasses de cailloux roulés du Rhône ou de loess (au sud).
Le vignoble y est très ensoleillé grâce à une implantation plein sud, mais il est aussi soumis au mistral.
Récemment, une parcelle expérimentale a été créée afin de réaliser des essais et études sur le comportement du cépage syrah (porte greffe, modes de conduite du travail sur la vigne) dans le but d'optimiser les vins issus de ce cépage.
Caractéristiques
Superficie :
1 650 ha
Production :
55 595 hl
Temps de garde :
5 à 15 ans
Température de service :
16 à 17°C
Millésimes recommandés :
2003 / 2001 /2000 / 1998 / 1996 / 1985
Grandes années :
2006 / 2005 / 2004 / 1999 / 1995 / 1990
C'est un vin de grande classe qui révèle à la dégustation un bouquet intense. Il offre une robe vermeille et brillante. Au palais, il est élégant, gracieux et franc.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits rouges, cuir, épices.
Spécifité des arômes :
Fruits rouges, cuir, épices.
Accords de mets :
Il accompagne la charcuterie, l'agneau, la pintade rôtie, la viande en sauce, le coq au vin ou la daube.
Caractéristiques
Superficie :
1 650 ha
Production :
6 177 hl
Temps de garde :
5 à 10 ans
Température de service :
8 à 10°C
Millésimes recommandés :
2006 / 2004 / 1998 / 1997
Grandes années :
2005
Ce vin blanc présente une belle teinte qui révèle un intense bouquet en bouche. Sa robe est jaune d'or pâle. En bouche il est gras, tout en restant sec et bien équilibré.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fleurs (aubépine), acacia, fruits secs.
Spécifité des arômes :
Fleurs (aubépine), acacia, fruits secs.
Accords de mets :
Il se sert en apéritif, sur les poissons ou les crustacés cuits.
