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Type de plat
Légumes variés

Carottes vichy

Carottes vichy

  • Total
    1h
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 197kcal
4pers.

Préparation des carottes vichy

1
Éplucher les carottes.
2
Les couper en rondelles d'à peine 1 cm d'épaisseur.
3
Dans une casserole, faire fondre du beurre avec le sel et le sucre.
4
Ajouter les carottes, assaisonner de sel et de poivre.
5
Couvrir avec l'eau à hauteur.
6
Laisser mijoter à couvert pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à complète évaporation de l'eau. Retirer le couvercle à mi-cuisson s'il reste beaucoup de liquide.

Dressage

1
Saupoudrer de persil haché avant de servir.
4pers.

Ingrédients pour les carottes Vichy

Carotte(s)
1
kg
Eau
50
cl
Beurre
50
gramme(s)
Sucre semoule
1
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Persil plat
2
c. à soupe