Type de plat
Gâteaux et desserts au chocolat
Brownie au chocolat
- Total2h35
- Préparation10 min
- Cuisson25 min
- Repos2h
- Difficulté
- Budget
- 499kcal
6pers.
-
Ingrédients pour le brownie au chocolat
Chocolat noir150gramme(s)
Noix de pécan70gramme(s)
BeurreDemi-sel100gramme(s)
Sucre semoule130gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)3unité(s) entière(s)
Farine60gramme(s) -
Casserole
Cul de poule
Moule carré
Cuillère en bois
Couteau d'office
Planche à découper
Couteau éminceur - par Antoine PetrusA l'origine réalisés aux États Unis pour des goûters gourmands, les brownies s'emportaient partout... Ils ont traversé l'Atlantique pour nous rejoindre. Dégustez-les avec plaisir accompagnés de boissons assez diverses.
Préparation du brownie
Préparation du brownie
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Beurrer et fariner le moule s'il n'est pas en silicone, pour faciliter le démoulage.
3
Ou tapisser le moule de papier sulfurisé.
4
Hacher grossièrement les noix de pécan à l'aide d'un couteau.
5
Faire fondre doucement au bain marie le chocolat avec le beurre salé.
6
Hors du feu, ajouter le sucre, mélanger à l'aide de la cuillère en bois.
7
Incorporer les œufs un à un.
8
Ajouter la farine puis les noix. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
9
Verser la pâte dans le moule, faire cuire pendant 25 min environ.
10
Le brownie est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche.
Dressage
Dressage
1
Sortir le brownie du four. Le laisser refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures.
2
Une fois refroidi, couper le gâteau en carrés et servir.