Gâteaux et desserts au chocolat

Brownie au chocolat

  • 2h35
    Temps total
  • 10 min
    Préparation
  • 25 min
    Cuisson
  • 2h
    Repos
  • 499
    Calories
Étape 1
Préparation du brownie
1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Beurrer et fariner le moule s'il n'est pas en silicone, pour faciliter le démoulage.
3
Ou tapisser le moule de papier sulfurisé.
4
Hacher grossièrement les noix de pécan à l'aide d'un couteau.
5
Faire fondre doucement au bain marie le chocolat avec le beurre salé.
6
Hors du feu, ajouter le sucre, mélanger à l'aide de la cuillère en bois.
7
Incorporer les œufs un à un.
8
Ajouter la farine puis les noix. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
9
Verser la pâte dans le moule, faire cuire pendant 25 min environ.
10
Le brownie est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche.
Étape 2
Dressage
1
Sortir le brownie du four. Le laisser refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures.
2
Une fois refroidi, couper le gâteau en carrés et servir.
Ingrédients
pour 6 personnes
Ingrédients pour le brownie au chocolat
150 g Chocolat noir
70 g Noix de pécan
100 g Beurre
130 g Sucre semoule
3 unité(s) entière(s) Oeuf(s) entier(s)
60 g Farine