Type de plat
Poulet
Brochettes de poulet marinées
- Total12h25
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos12h
- Difficulté
- Budget
- 288kcal
4pers.
-
Brochettes
Escalope(s) de poulet600gramme(s)
Oignon(s) nouveau(x)8unité(s)
Poivron(s)2unité(s)Marinade
Huile d'olive2c. à soupe
Jus de citron6c. à soupe
Sauce soja4c. à soupe
Gousse(s) d'ail2unité(s)
Herbes de Provence2c. à café
Cumin (en poudre)1/2c. à café
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Saladiers
Pics à brochette
Couteau d'office
Film alimentaire
Presse-ail - par Antoine PetrusLa chair fondante du poulet est rehaussée par les senteurs des poivrons, des oignons et de la marinade. Recette d'été et de plaisir par excellence, rapprochez-la de vins à son image.
PatrimonioCorseLa Corse avec un de ses plus beaux exemples. Patrimonio porte très haut les valeurs de ce superbe terroir. Sa gamme d'arômes très finement épicée sera idéale avec ces brochettesMorgonBeaujolaisL'accord se fait plutôt côté fruit maintenant, avec la souplesse et la gourmandise d'un Morgon. Le fruité éclatant du Gamay est bienvenu avec la chair du poulet.VacqueyrasCôtes du Rhône septentrionalesUn peu d'épices, de garrigue et de touches chocolatés grâce à l'appellation Vacqueyras. La complicité avec les brochettes est évidente...pour le plaisir des papilles.
Préparation de la marinade
Préparation de la marinade
1
Couper le poulet en cubes et les mettre dans un saladier.
2
Préparer la marinade en mélangeant, l'huile, la sauce soja, le jus de citron, les gousses d'ail écrasées, les herbes de Provence, le cumin. Poivrer et saler si besoin (la sauce soja étant déjà salée).
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Brochettes
Brochettes
Escalope(s) de poulet
600
gramme(s)
Oignon(s) nouveau(x)
8
unité(s)
Poivron(s)
2
unité(s)
Marinade
Marinade
Huile d'olive
2
c. à soupe
Jus de citron
6
c. à soupe
Sauce soja
4
c. à soupe
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Herbes de Provence
2
c. à café
Cumin (en poudre)
1/2
c. à café
Sel
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Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante