Après le décret de l'A.O.C. Côtes du Rhône en 1937, Vacqueyras fut l'un des premiers villages reconnus pour la qualité de ses vins classés "Côtes du Rhône Vacqueyras", en 1955, puis décrétés Côtes du Rhône Villages Vacqueyras, en 1995. Vacqueyras a été enfin consacré Appellation Locale en 1990.

Le vignoble s'étend sur les deux communes de Vacqueyras et de Sarrians, dans le département du Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. Le terroir se compose de sols alluvionnaires et de terrasses glaciaires du Riss (période glacière de l'ère quaternaire de - 120 000 à - 300 000 ans avant notre ère). Le climat y est chaud et sec, avec un ensoleillement particulièrement important. Une longue tradition d'art de vivre et de culture se perpétue aujourd'hui puisque Vacqueyras, depuis 1998, est le Cru officiel du prestigieux Festival d'Avignon.