Corse
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Patrimonio

Caractéristiques

Appelations :

Un golfe qui swingue

Terroir :

Corse

L’A.O.C. a été décernée à Patrimonio en 1968. Ces vins sont produit sur des sols de qualité par des vignerons qui y ont développé un savoir faire ancestral. Les collines s’y enchevêtrent, abritant du vent les vignobles qui reçoivent toutes feuilles déployées le chaud soleil d’ouest. Les vins y sont d’une grande noblesse, traduisant à merveille les signes particuliers des grands cépages corses.

Couleurs disponibles

Blanc
2 576 hl/an
Rosé
5 695 hl/an
Rouge
8 407 hl/an

Caractéristiques

Superficie :

409 hl

Production :

2 576 hl

Temps de garde :

2 à 3 ans

Température de service :

8 à 10°C

Millésimes recommandés :

2006 / 2004 / 1998 / 1995

Grandes années :

2007 / 2001 / 1997
Les vins y sont d’une grande noblesse, traduisant à merveille les signes particuliers des grands cépages corses. Ils présentent une douce teinte jaune pâle et se montrent charnus et ronds au palais. Ils sont relevés d’une légère pointe d’amertume en finale qui rafraîchit et renforce leur typicité.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Fleurs blanches (aubépines), amandes, fruits exotiques, minéraux (silex).

Spécifité des arômes :

Fleurs blanches (aubépines), amandes, fruits exotiques, minéraux (silex).

Accords de mets :

Ils se marient avec le poisson grillé ou cuisiné, les coquillages et les crustacés.

Caractéristiques

Superficie :

409 hl

Production :

5 695 hl

Temps de garde :

2 à 3 ans

Température de service :

8 à 10°C

Millésimes recommandés :

2006 / 2004 / 1998 / 1995

Grandes années :

2007 / 2001 / 1997
Les vins y sont d’une grande noblesse, traduisant à merveille les signes particuliers des grands cépages corses. Ils présentent une couleur rose saumon, des senteurs de fruits rouges, et une bonne tenue au palais. Ils laissent un souvenir durable de leur palette aromatique.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Fruit rouge (fraise)

Spécifité des arômes :

Fruit rouge (fraise)

Accords de mets :

Ils s'accordent avec les gibiers, les viandes blanches, le ragout ou le poulet grillé.

Caractéristiques

Superficie :

409 hl

Production :

8 407 hl

Temps de garde :

3 à 5 ans

Température de service :

15 à 16°C

Millésimes recommandés :

2006 / 2004 / 1998 / 1995

Grandes années :

2007 / 2001 / 1997
Les vins y sont d’une grande noblesse, traduisant à merveille les signes particuliers des grands cépages corses. Ils sont généreux à la teinte profonde, détenant une texture bien fondue en bouche tout en laissant s’exprimer le côté corsé.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Vanille, fruits rouges, fruits noirs, sous-bois.

Spécifité des arômes :

Vanille, fruits rouges, fruits noirs, sous-bois.

Accords de mets :

Ils se servent en apéritif ou sur une salade ou une viande blanche.