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Epicerie
Verveine

Caractéristiques

  • jan
  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jui
  • jui
  • aou
  • sep
  • oct
  • nov
  • déc
  • Herbes
  • 1g
Les fleurs de verveine peuvent remplacer la citronnelle dans des plats sucrés.

Comment choisir ?

La verveine fraîche est disponible sur les marchés en été et le reste de l'année elle est vendue séchée, conditionnée en sachet et se trouve en grandes surfaces et épiceries.

Comment conserver ?

Se congèle : oui
Les feuilles fraîches ne se conservent pas longtemps mais elles peuvent être congelées ou séchées.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

  • 42
    kcal
  • 2,91
    g
  • 4,08
    g
  • 0,77
    g
  • 34,90
    mg
  • 176,00
    mg
  • 67,10
    mg
  • 0,11
    g
  • 50,80
    mg
  • 2,40
    g
  • 3,80
    g
  • 0,15
    mg
  • 0,82
    mg
  • 3,86
    mg
  • 0,96
    mg
  • 0,71
    µg
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* Source de données : AFSSA

Soda de sangria aux billes de cucurbitacées, speck d'italie et verveine [3]

Eponges petits pois et verveine [4]

Angus, tomates confites et cèpes [5]

Filet mignon de veau à la verveine, figues de sollies et caramel de maury [6]

Pigeon rôti fumé à la verveine, asperges rôties, jus de viande à la sarriette [7]

Liens
[1] https://www.qooq.com/print/taxonomy/term/15934
[2] https://www.qooq.com/printpdf/taxonomy/term/15934
[3] https://www.qooq.com/recipes/soda-de-sangria-aux-billes-de-cucurbitacees-speck-ditalie-et-verveine
[4] https://www.qooq.com/recipes/eponges-petits-pois-et-verveine
[5] https://www.qooq.com/recipes/angus-tomates-confites-et-cepes
[6] https://www.qooq.com/recipes/filet-mignon-de-veau-la-verveine-figues-de-sollies-et-caramel-de-maury
[7] https://www.qooq.com/recipes/pigeon-roti-fume-la-verveine-asperges-roties-jus-de-viande-la-sarriette