Le tandoori sert traditionnelement à épicer du poulet mais il peut aussi servir de base pour des marinades de viande (lapin…).
Comment choisir ?
Le tandoori est un mélange d'épices composé de garam masala, gingembre, ail, cumin, piment de Cayenne. Ce mélange est vendu en flacons en grandes surfaces au rayon épicerie.
Comment conserver ?
Se congèle : oui
Se conserve dans un flacon bien fermé, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
