La syrah, avec ses parfums entetants de violettes, d'epices orientales et de viandes fumees est le cepage parfait pour ce plat de boeuf aux notes de menthe et de citron confit. Sans jamais alourdir la preparation, le Saint Joseph, avec sa gourmandise et sa mineralite, vient souligner le fondant de la viande et l'explosition des parfums de l'accompagnement.

Sur les plats riches en epices et en parfums, le gamay fait plus que souvent merveille. En choisissant un moulin a vent, on choisit un des crus du Beaujolais les plus puissants, mais aussi les plus aromatiques. Le vin souligne la tendresse du boeuf, et le gamay, avec ses notes gourmandes et fraiches de baies et de poivres se fond avec la menthe et le citron confit.

Pic Saint Loup est une appellation dont la qualite ne cesse de progresser d annee en annee. A base des cepages meridionaux - grenache, syrah, carignan, etc. - ses vins ont la puissance aromatique mais aussi la finesse pour accmpagner ce plat, en magnifiant a la fois ses notes meridionales et sa franchise.

La syrah, avec ses parfums entetants de violettes, d'epices orientales et de viandes fumees est le cepage parfait pour ce plat de boeuf aux notes de menthe et de citron confit. Sans jamais alourdir la preparation, le Saint Joseph, avec sa gourmandise et sa mineralite, vient souligner le fondant de la viande et l'explosition des parfums de l'accompagnement.

Sur les plats riches en epices et en parfums, le gamay fait plus que souvent merveille. En choisissant un moulin a vent, on choisit un des crus du Beaujolais les plus puissants, mais aussi les plus aromatiques. Le vin souligne la tendresse du boeuf, et le gamay, avec ses notes gourmandes et fraiches de baies et de poivres se fond avec la menthe et le citron confit.

Pic Saint Loup est une appellation dont la qualite ne cesse de progresser d annee en annee. A base des cepages meridionaux - grenache, syrah, carignan, etc. - ses vins ont la puissance aromatique mais aussi la finesse pour accmpagner ce plat, en magnifiant a la fois ses notes meridionales et sa franchise.