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Type de plat
Soupes froides

Soupe froide de melon et menthe

Soupe froide de melon et menthe

  • Total
    1h15
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    1h
  • Difficulté
  • Budget
  • 155kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Robot mixeur
    Couteau d'office
    Planche à découper

Les étapes

1
Couper les melons en deux.
2
Vider les melons de leurs pépins.
3
A l'aide d'un couteau, enlever la chair du melon.
4
Mixer la chair du melon avec le poivre et le porto jusqu'à obtenir une soupe liquide.
5
Mélanger les feuilles de menthe.
6
Entreposer la soupe au réfrigérateur pendant 1 heure afin qu'elle soit bien fraîche et que la menthe ait eu le temps d'infuser.
  • Ingrédients
4pers.
Melon
3
unité(s)
Porto
2
c. à soupe
Menthe fraîche
3
branche(s)
Poivre
1
pincée(s)