Type de plat
Entrées chaudes aux produits de la mer
Beignets de crevettes
- Total40 min
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos15 min
- Difficulté
- Budget
- 383kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les crevettes
Crevettes roses400gramme(s)Ingrédients pour la pâte
Farine150gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)1unité(s) entière(s)
Lait demi-écrémé15cl
Levure chimique5gramme(s)
Sel1Quantité suffisanteIngrédients pour la friture
Huile pour friture50cl -
Saladier
Friteuse
Ecumoire
Papier absorbant
Assiette
Fouet
Film alimentaire - par Antoine PetrusLes Beignets de Crevettes : derrière cette préparation aux tonalités asiatiques, retrouver en bouche le moelleux d'une pâte à beignets rehaussée de notes iodées apportées par les crevettes roses. Une assiette qui souhaite vivement des vins hauts en saveurs et en légèreté.
SancerreCentreLe Sauvignon, cépage roi du Sancerre, trouve ici son terroir de rêve. Des arômes de citronnelle, de menthe fraiche, d'agrumes confits accompagnent une bouche vive et salivante qui se fondra sur la texture gouteuse des beignets.RieslingAlsaceRester dans le monde de la minéralité avec la droiture d'un riesling de noble terroir en Alsace bien sur. Sa trame épurée et nerveuse jouera la carte de la fraicheur avec les crevettes
Préparation de la pâte
Préparation de la pâte
1
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
2
Creuser un puits, casser l'œuf.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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