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Type de plat
Entrées chaudes aux produits de la mer

Beignets de crevettes

Beignets de crevettes

  • Total
    40 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    15 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 383kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
  • Vins
4pers.

Préparation de la pâte

1
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
2
Creuser un puits, casser l'œuf.
3
Mélanger avec un fouet, ajouter le lait progressivement. Mélanger à nouveau pour former une pâte lisse et homogène.
4
Couvrir le saladier avec le film alimentaire, laisser reposer pendant 15 minutes au frais.

Cuisson et dressage

1
Enlever la tête des crevettes, les décortiquer en gardant le dernier anneau.
2
Cela permettra de saisir le beignet plus facilement avec les doigts.
3
Faire chauffer l'huile dans la friteuse.
4
Tremper les crevettes dans la pâte en les tenant par la queue, puis les plonger dans la friteuse.
5
Lorsque les beignets remontent à la surface, les retourner avec une écumoire pour dorer l'autre face.
6
Égoutter sur du papier absorbant. Servir les beignets immédiatement bien croustillants.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les crevettes

Crevettes roses
400
gramme(s)

Ingrédients pour la pâte

Farine
150
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Lait demi-écrémé
15
cl
Levure chimique
5
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la friture

Huile pour friture
50
cl