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Type de plat
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Papillotes de dinde à la sauge

Papillotes de dinde à la sauge

  • Total
    40 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 334kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Papier sulfurisé
    Couteau d'office
    Plaque de four
    Planche à découper

Préparation des papillotes

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Découper 4 rectangles dans le papier sulfurisé.
3
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le jus de citron, la sauge ciselée, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4
Découper la dinde en morceaux de taille moyenne.
5
Déposer les morceaux de dinde au centre de chaque carré de papier sulfurisé.
6
Napper de crème à la sauge.
7
Refermer hermétiquement les papillotes en roulant les bords.
8
Déposer les papillotes sur la plaque du four et les laisser cuire une vingtaine de minutes.

Dressage

1
Sortir les papillotes du four et les répartir sur des assiettes de service.
2
Garder la papillote fermée jusqu'au service.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les papillotes

Escalope(s) de dinde
4
unité(s)
Huile d'olive
4
c. à soupe
Crème fraîche épaisse
4
c. à soupe
Jus de citron
2
c. à soupe
Sauge
4
feuille(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante