Papillotes de dinde à la sauge

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Découper 4 rectangles dans le papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le jus de citron, la sauge ciselée, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Découper la dinde en morceaux de taille moyenne.

Déposer les morceaux de dinde au centre de chaque carré de papier sulfurisé.

Napper de crème à la sauge.

Refermer hermétiquement les papillotes en roulant les bords.

Déposer les papillotes sur la plaque du four et les laisser cuire une vingtaine de minutes.

Sortir les papillotes du four et les répartir sur des assiettes de service.

Garder la papillote fermée jusqu'au service.