Type de plat
Finger food
Mini tatins de tomate au vinaigre balsamique
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- Total5h40
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Repos5h
- Difficulté
- Budget
- 324kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les mini tatins
Tomate(s) cerise8unité(s)
Vinaigre balsamique50ml
Sucre semoule15gramme(s)
Pâte(s) feuilletée(s)1unité(s)
Origan séché1c. à café
Polenta1c. à café -
Moules individuels
Casserole
Couteau d'office
Cuillère en bois
Fourchette - par Antoine PetrusCes Minis tatins de tomate au balsamique vous invitent dans un cortège de saveurs et de parfums à la fois avec le moelleux du blini, la douceur de la tomate et la texture très particulière du vinaigre balsamique.
RieslingAlsaceCépage de grande distinction, il vient jouer avec malice comme une ouverture de bouche en début de repas. Sa fraicheur fera le liant avec les différents composants de la recette.MuscatAlsaceFormidable concentré aromatique, le muscat s'exprime ici avec une tension et une gourmandise exquise.
Préparation du caramel
Préparation du caramel
1
Faire réduire le vinaigre et le sucre dans une casserole sur feu moyen jusqu'à obtention d'un mélange sirupeux.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.