Type de plat
Finger food
Tzatziki - plat grec au fromage blanc et au concombre
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- Total2h10
- Préparation10 min
- Cuisson0
- Repos2h
- Difficulté
- Budget
- 146kcal
4pers.
-
ingrédients pour le Tzatziki
Fromage blanc200gramme(s)
Concombre1unité(s)
Vinaigre de vin blanc1c. à soupe
Huile d'olive3c. à soupe
Gousse(s) d'ail1unité(s)
Aneth2tige(s)
Menthe fraîche1branche(s)
Sel1c. à café
Poivre1Quantité suffisante -
Saladier
Econome
Râpe
Presse-ail
Bol
Petit mixeur à herbe
Passoire - par Emmanuel DelmasMets aérien et rafraîchissant et d'une grande souplesse, le vin devra lui aussi respecter les contours si élégants du mets. Ne surtout pas les écraser. Porté par le fruit et l'acidité, celui-ci devra juste se laisser glisser tout seul...
Alsace - ChasselasAlsaceTonique et fougueux, ce vin laisse paraître une ossature légèrement plus ample du fait d'un climat estival chaud. Tonique donc, mais empli de finesse, ce vin s'associera à merveille avec cette entrée qui n'en demandait pas tant.BelletProvenceConfidentiel, le vin de Bellet...mais alors en blanc, n'en parlons pas ! Fin, tendu, et d'une grande subtilité, il apprécie la compagnie des mets qui le sont tout autant sans rogner sur les herbes et les fines épices du sud.Bourgogne AligotéBourgogneAutre cépage tonique et fougueux, l'aligoté. Quand il est propulsé par de grands vignerons, il étonne par sa classe et sa gourmandise teintée de fougue. Parfait accord, car il ne se laisse surtout pas impressionner ! Etonnant, tout simplement !
Préparation des légumes
Préparation des légumes
1
Eplucher le concombre. Le râper finement au-dessus d'une passoire.
2
Faire dégorger le concombre dans la passoire au-dessus d'un saladier pendant 15 minutes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.