Type de plat
Légumes variés
Endives braisées à l'orange
- Total40 min
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 236kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les endives braisés à l'orange
Endive(s)6unité(s)
Orange(s)1unité(s)
Beurre25gramme(s)
Sucre semoule2c. à soupe
Poivre1Quantité suffisante
Sel1Quantité suffisante -
Poêle
Couteau d'office
Zesteur
Presse-agrumes
Couvercle
Planche à découper
Couteau éminceur - par Fabrice SommierUn accord sur le fruit sans amertume, un vin blanc semble s'imposer.
BeauneCôtes de BeauneLa rondeur et les agrumes au rendez vous du plat et du vin. Un accord très sensuel.Roussette de BugeyPays de l'AinUn vin avec gras et vivacité qui permet un accord sur le fruit. Un vrai régal.Sainte Foy BordeauxBordeauxL'association de l'acidulé et de la puissance: une très belle combinaison.
Préparation des endives braisées à l'orange
Préparation des endives braisées à l'orange
1
Zester l'orange et récupérer le jus.
2
Couper les endives en deux dans la longueur, retirer le coeur qui apporte de l'amertume. Les détailler en tronçons.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.