Type de plat
Bricks, beignets, feuilletés
Bricks à la viande
- Total55 min
- Préparation25 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 327kcal
6pers.
-
Ingrédients pour les bricks à la viande
Boeuf haché250gramme(s)
Feuille(s) de brick1sachet(s)
Ras el-hanout1/2c. à café
Tomate(s)1unité(s)
Courgette1unité(s)
Coriandre1/4botte(s)
Huile d'olive3c. à soupe
Huile pour friture100ml
Sel1Quantité suffisante
Poivre1/2c. à café -
Sauteuse anti-adhésive
Couteau d'office
Planche à découper
Poêle
Cuillère en bois
Papier absorbant
Couteau éminceur - par Antoine PetrusL'assiette vous transporte dans le Nord du Maghreb pour y découvrir ces petits feuilletés croustillants renfermant une garniture pleine de saveurs et de parfums. Blancs comme rouges peuvent être servis pour le plaisir de nos papilles.
Crozes-hermitageCôtes du Rhône septentrionalesCe sont des blancs taillés pour la gastronomie. Longs, savoureux et souvent très minéraux, ils enchanteront les palais. Leurs arômes "très sud" iront de pair avec la garniture des bricks.
BrouillyBeaujolais100 % gourmandise, voilà comment s'annonce l'accord...on recherche du fruit toujours et encore pour créer un contraste entre la souplesse du vin et le croustillant des bricks...et vous allez voir, cela fonctionne plutôt bien.
Préparation des ingrédients
Préparation des ingrédients
1
Laver et tailler la courgette en brunoise. Laver, épépiner et tailler la tomate en brunoise également.
2
Effeuiller et ciseler la coriandre.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.