Très influencé par ses 4 terroirs oscillant du granite rose aux substrats marno-calcaires, le Brouilly livre une robe d'un rubis intense et profond, des arômes plus fruités que floraux avec des évocations franches de petits fruits rouges, de prune voire quelques notes minérales qui restituent le bouquet du gamay.

De ses tanins fondus, le cru que façonnent 400 viticulteurs offre finesse et joie. Singularité, aucune des communes de l'appellation ne porte son nom. Le plus étendu et le plus méridional des crus du Beaujolais puise sa dénomination du Mont Brouilly où siégeait Brulius, lieutenant de l’armée romaine.

L'aire d'appellation s'étend sur plus de 1 000 hectares et sur 6 communes du département du Rhône.

L'A.O.C. a été reconnue pour ce vin en 1938. Le Brouilly est un vin qui se garde et qui arrive à maturité au bout de 2 ans à peu près. il faut savoir que c'est le vin le plus consommé en région parisienne.