Type de plat
Pâtes
Conchiglie à la ricotta et aux épinards
- Total40 min
- Préparation20 min
- Cuisson20 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 492kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les conchiglies
Conchiglie200gramme(s)
Epinard500gramme(s)
Ricotta400gramme(s)
Sauce tomate200gramme(s)
Parmesan35gramme(s)
Beurre20gramme(s)
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Cocotte
Plat allant au four
Sauteuse
Couteau d'office
Cuillère en bois
Passoire - par Fabrice SommierLes pâtes : toujours complexes à marier elles ne vous laissent jamais de marbre. Ce plat joue la touche fromages et épinards, un vin blanc sec semble plus évident.
BeaujolaisBeaujolaisJ'aime l'idée d'un vin blanc sur ce plat. L'acidité de la tomate se combine avec celle du vin et l'accord devient charnel, très délicat et fait ressortir le gout puissant du parmesan.Vin de Savoie AyzeSavoieUn test un peu osé au départ mais très agréable car ce vin sur sa minéralité est séduisant avec le plat.
Préparation
Préparation
1
Laver et essorer les épinards.
2
Les couper grossièrement.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.