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Type de plat

Boissons sans alcool

Lassi à la rose

Total

5 min
Préparation

5 min
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
178kcal

Ma recette en quelques mots...

Le lassi est une boisson d'origine indienne réalisée à partir de lait fermenté ou de yaourt, ici parfumée à la rose. A déguster bien frais aux heures chaudes de l'été !

Ingrédients
Ustensiles
Vins

4pers.

Ingrédients pour le lassi

Yaourt

Yaourt bulgare

4

unité(s)

Eau

30

cl

Sucre semoule

4

c. à soupe

Sirop de rose

4

c. à soupe
Blender
par Antoine Petrus
La texture particulièrement aérienne du Lassi en fait un exercice périlleux en terme d'accords mets et vins mais relevez donc le défi.
Cabernet de Saumur
Saumurois
On reste dans la douceur avec le Cabernet de Saumur et son élégance toute trouvée. Pour plus de plaisir, optez pour un vieux millésime qui réserve de belles surprises.

Les étapes

1

Mettre dans le blender le yaourt, l'eau, le sucre et le sirop de rose.

2

Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.

3

Servir dans des verres très hauts.

4

Si on souhaite un mélange très frais, ajouter un peu de glace pilée.