Saumurois
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Saumurois

Caractéristiques

Appelations :

Cabernet de Saumur

Terroir :

Saumurois

L’aire du Cabernet de Saumur est identique à celle de l’AOC Saumur.

Couleurs disponibles

Rosé
4 000 hl/an

Caractéristiques

Superficie :

75 ha

Production :

4 000 hl

Temps de garde :

1 à 2 ans

Température de service :

6°C

Millésimes recommandés :

2005 / 2004 / 2003 / 2001 / 2000 / 1999 / 1998 / 1997

Grandes années :

Ce sont des vins gourmands par excellence, tendres, ronds et suaves, avec une vivacité qui compense la sensation moelleuse et rafraîchit la fin de bouche. Leur robe est lumineuse et cristalline, de couleur rouge framboise ou aux reflets saumonés.

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Rose, petits fruits rouges (groseille, fraise), menthe, poivre blanc.

Spécifité des arômes :

Rose, petits fruits rouges (groseille, fraise), menthe, poivre blanc.

Accords de mets :

Ils se marient avec la charcuterie, les desserts de fruits, les cuisines exotiques et méditerranéennes ou les salades composées.