Rémi Van Peteghem
Sensing
Son portrait en quelques mots
Placé sur les rails de la haute gastronomie dès ses premiers pas en cuisine, Rémi s'est tracé un bel avenir de chef étoilé. Ce flamand de 32 ans, fils d’un ingénieur SNCF, a fait ses début en première classe et n'a jamais quitté les sphères de la grande cuisine française. Depuis ses débuts en 1994, il a volé d'étoilés en étoilés jusqu'en 2006 où Guy Martin lui confie les commandes du Sensing à Paris. En plein Montparnasse, la carte de saison de ce technicien des saveurs est, depuis, encensée par la presse spécialisée.
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Là où s'expriment ses talents
Sensing
19 rue Bréa
75006
Paris
Le site internet du chef
N°de téléphone : 01 43 27 08 80
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