Didier Coly
Costes
Son portrait en quelques mots
Didier Coly fait ses classes à la très bonne Ecole Lenôtre. Il y suit plusieurs stages de formation. Grâce aux savoirs appris là-bas et à son talent, il prend la direction de plusieurs restaurants dont un très réputé à Paris : La Gare. Être au piano de cet endroit le met sous les feux de la rampe et il devient, en 1999, chef de cuisine exécutif de l'Hôtel Costes, rue Saint-Honoré, à Paris. Il y propose des produits de qualité, dans un cadre exceptionnel. Ses plats se veulent inspirés du monde entier.
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Là où s'expriment ses talents
Costes
229 rue Saint-Honoré
75001
Paris
Le site internet du chef
N°de téléphone : 01 42 44 50 25
Ses recettes dans QOOQ
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