Verrines de pruneaux, pain d'épices et foie gras

Total

10 min
Préparation

10 min
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
71kcal

Ma recette en quelques mots...

Un peu de spéculos écrasé, un biscuit qui se marie parfaitement avec le foie gras, peut compléter cette verrine et lui donner un peu de craquant.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Foie gras mi-cuit

30

gramme(s)

Pruneau(x)

2

unité(s) entière(s)

Pain d'épices

1

tranche(s)

Poivre

1

Quantité suffisante

Sel

1

Quantité suffisante
Verrine(s)

Couteau d'office

Les étapes

Couper en tout petits cubes le pain d'épices. Emietter le foie gras en petits morceaux. Couper les pruneaux en lamelles assez fines, puis couper les lamelles en deux ou trois.

Pour monter les verrines, commencer par répartir les 3/4 du pain d'épices au fond des verrines. Répartir par dessus les pruneaux puis le foie gras et enfin le pain d'épices restant.

Saler, poivrer et servir sans attendre. Il ne faut pas hésiter à modifier les proportions de ces verrines pour les mettre au goût de chacun.